Холодный суп окрошка

автор edoredi1985 edoredi1985

Рецепт холодного супа окрошка

На фото холодного супа окрошка

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 84 ккал. Вдохновлялась рецептом холодном томатном супе, очань нравится готовить холодный суп.

Подборка рецептов: простой рецепт холодного супа,  легкие рецепты,  куриный суп,  суп с мясом.

Ингредиенты:

  • Колбаса или вареное мясо — 300 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Редис — 6 шт.
  • Свежая зелень — 2 пучка
  • Майонез (сметана) — 100 г
  • Горчица — 20 г
  • Квас (кефир) — 400 мл

Как приготовить

  1. Начнем с зелени. Тщательно промоем зелень под струей холодной воды, затем отрежем все лишнее. Мелко нарезаем зелень. Пойдет любая трава, которая вам нравится. Обычно это зеленый лук, укроп и петрушка. Высыпаем зелень в миску и присыпаем ее солью. Соль нужна для того, чтобы зелень дала сок. Тогда окрошка будет ароматнее. Чтобы зелень быстрее дала сок, можно пожмакать ее руками.

  2. 2. Мелко нарезаем редиску и отправляем ее в миску к зелени. Нарезаем огурец. Чтобы окрошка была однородной, все ингредиенты надо порезать одинаково. Огурец разрезаем сначала вдоль, чтобы получились длинные палочки, затем поперек. Нарезаем колбасу или отварное мясо. И, наконец, режем сваренные вкрутую яйца.

    холодный суп окрошка
  3. 3. Отправляем все продукты в миску. Посмотрите, какая красота! Смотрится совсем по-весеннему.

    холодный суп окрошка
  4. 4. аправляем этот салат майонезом или сметаной (кому как больше нравится). Добавляем горчицу. У нас горчица неострая, поэтому мы добавили почти столовую ложку.

    холодный суп окрошка
  5. 5. Перед подачей на стол выкладываем салат в глубокую тарелку или в специальные чашечки. И последний штрих. Внимание! Превращаем салат в окрошку! Добавляем квас или кефир.

    холодный суп окрошка
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп из лесных грибов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
yasyac

Так и хочется приготовить!

idofui

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

orotelye1992

Спасибо!
холодный суп окрошка теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Долли Аня

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит холодный суп окрошка
спасибо за рецепт…

lyuba

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ofown

Edoredi1985, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Лекомцева Алла

Я еще не готовила холодный рыбный суп. Вкуснятина необычная.

Холодный суп из авокадо с креветками

креветки; авокадо; бульон куриный; перец чили; чеснок; сок апельсиновый; перец чили; кинза; соль; сахар...

30 мин

Милосупа, холодный фруктовый суп

овощной бульон 400 мл; яблоки зеленые 8 шт.; лук репчатый 2 шт.; лимон 1 шт.; оливковое масло 3 ст.л.; карри порошок 0.5 ст.л.; соль и перец по вкусу; натуральный йогурт 125 г; мята 1 шт...

3 ч 10 мин

Холодный суп ботвинья из свеклы

Вкусное блюдо из очень ценного и богатого витаминами продукта!...

1 ч 10 мин

Холодный томатно-творожный суп

Добрый вечер! Несу вам легкий обедик в жару (а она у нас ударила) Варианты наполнения могут быть разными, а можно и без них. И у плиты стоять не нужно, и готовится на раз!...

90 мин

Холодный крем-суп из свеклы

картофель (крупный) 1 шт.; сельдерей (стебель) 1 шт.; лук (небольшой) 1 шт.; свекла (крупная) 3 шт.; уксус (красный виноградный) 2 ст.л.; сахар тростниковый 1 ст.л.; вустерский соус 1 ст.л.; лавровый лист; соль; перец черный (молотый); лимонный сок...

35 мин

Холодный огуречный суп

Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично утоляет жажду. Попробуйте, огуречный суп - это кладезь витаминов и замечательный вкус!...

90 мин

Холодный суп с курицей

картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь; перец чили; паприка; масло кунжутное; соус наршараб...

40 мин