Овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками

автор sasha sasha

Рецепт овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками

На фото овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 233 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Летний овощной супчик, хорош и в жаркие дни. Очень вкусный, нежный, легкий. Вдохновлялась рецептом супчике из овощей и фрикадельки, очань нравится готовить овощной суп.

Подборка рецептов: простой рецепт овощного супа,  рецепты на ужин,  домашние рецепты,  простые рецепты,  куриный суп,  суп с капустой,  овощной суп,  суп томатный,  суп из кабачков.

Ингредиенты:

  • Морковь (молодая) - 4 шт.
  • Сельдерей - 3 стебля
  • Капуста(небольшой, половина)-1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб
  • Красный сладкий перец - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Картофель - 3 шт.
  • Кабачок(небольшой) - 0,5
  • Соль
  • Перец горошком
  • Для бульона:
  • Куриное бедро- 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Для гренок:
  • Чиабатта
  • Чеснок - 1шт.
  • Спелый помидор - 1 шт

Повод приготовления:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Сварить бульон, я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, залить 2 литрами воды выставить режим Суп. Снять накипь, добавить в чащу мультиварки очищенную морковь, репчатый лук, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить.

  2. Вымыть, очистить овощи. Нарезать морковь, кабачок, лук, сельдерей небольшими кусочками. В сковороду налить немного растительного масла, обжарить овощи буквально 3 минуты. Капусту тонко нашинковать, чеснок очистить и измельчить. Добавить капусту и чеснок в сковороду к овощам, влить 2-3 ст. л. бульона. Протушить, помешивая 3 минуты. Снять с огня.

    овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками
  3. Перцы и помидоры вымыть. Перцы разрезать на 4 части, удалить сердцевину, я делала именно так, но лучше перцы запекать целиком. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сбрызнуть овощи растительным маслом, запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Затем перцы поместить в полиэтиленовый пакет на 5 минут. Снять с овощей кожицу, нарезать кубиками

    овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками
  4. Бульон налить в кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, довести практически до готовности. Уменьшить огонь, добавить овощи, варить под крышкой 5 минут. Добавить нарезанное кусочками мясо. Добавить помидоры и перец, перемешать и сразу же снять с огня. Дать настояться 10 минут

    овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками
  5. Приготовить гренки Чиабатту нарезать на кусочки, подсушить в духовке, я это делаю в микроволновке по 1 минуте на каждую сторону. Чеснок очистить, разрезать пополам, натереть горячие кусочки хлеба. Помидор вымыть, разрезать. Растереть томатную мякоть по гренкам так, что бы они пропитались соком.

    овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками
  6. Суп разлить по тарелкам, посыпать петрушкой. Подавать с гренками.

    овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками
  7. В моей семье очень любят супчики, летом стараюсь варить легкие овощные. Этот супчик нравится своей нежностью, богатым вкусом. А запахи.! И все это дополнили гренки чиаббаты пропитанные чесночно-томатным соком. Нам было вкусно.

    овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lizaveta74
lizaveta74

Sasha, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Танечка Марынова
Танечка Марынова

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

hithu
hithu

Овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

onearendi
onearendi

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить легкий овощной супчик. Вот ).

rango
rango

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Лекомцева Алла
Лекомцева Алла

Очень хороший и вкусный рецепт овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками, оценили и полюбили, спасибо!

aringiof
aringiof

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Анастасия Огаркова
Анастасия Огаркова

А я всегда готовлю с sasha и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

dobrynina_94
dobrynina_94

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Анохина Тоня
Анохина Тоня

Спасибо, очень понравилось оформление овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками!

istiti1986
istiti1986

Красиво, вкусно, класс просто!

ilenganta
ilenganta

Очень простой рецепт овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть овощного, летнего супчика с томатно-чесночными гренками из магазина.;)
Спасибо Вам, sasha, за рецепты.

Легкий овощной супчик с мясным фаршем

Вариация на тему "Я его слепила из того, что было", или "Чтобы такого съесть после родов?"...

30 мин

Овощной супчик для самых маленьких

Такой овощной супчик очень полезный и легко готовиться. В зависимости от того используете Вы свежие или свежезамороженные продукты, Вы добавляете их все вместе или же закидываете в суп по мере их приготовления. Прежде чем вводить это блюдо в рацион вашего малыша проконсультируйтесь с вашим педиатром.Ингредиенты:...

25 мин

Овощной суп классический

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания....

40 мин

Куриный супчик с овощами

Не спешите подавать суп к столу, дайте ему постоять под крышкой 15 минут, чтобы он настоялся. Тогда он станет еще ароматнее и вкуснее....

70 мин

Овощной суп с брокколи

картофель 4 шт.; брокколи 250 г; помидоры 1 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; приправы по вкусу...

40 мин

Легкий овощной супчик

лук-порей - по вкусу; морковь - 2; картофель - 3 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; бульон - 15 л; капуста брюссельская - 300 г; петрушка - по вкусу; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка...

40 мин

Овощной суп с пастой

Чтобы придать супу вкус копченостей, добавьте немного обжаренного бекона. Зелень базилика сделает суп более ароматным....

40 мин