Name: сырный суп с грибами
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 л овощного или куриного бульона (можно заменить водой); 150-200 г плавленного сыра; 2 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 30 г сухих грибов (или 150 г свежих); соль, перец по вкусу

Сухие грибы всыпать в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды и варить их 15 минут при слабом кипении, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Порезать вареные грибы небольшими кусочками и отложить в сторону.
Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, в кастрюлю влить бульон или чистую воду и довести до кипения. Посолить бульон по вкусу, добавить измельченную картошку и варить ее до мягкости примерно 20 минут.
Свежие грибы вымыть и порезать небольшими кусочками, морковь очистить и натереть на терке, лук мелко нарезать. На сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла и выложить морковь, обжарить ее до мягкости на небольшом огне, помешивая.
Затем добавить вареные или свежие грибы, лук и перемешать. Готовить зажарку с вареными грибами около 5 минут (со свежими грибами - около 10 минут) на среднем огне, периодически помешивая. Снять сковороду с огня и переложить все содержимое в кастрюлю с кипящим бульоном и картошкой.
Плавленный сыр натереть на крупной терке, всыпать в кипящий грибной суп и размешивать до его полного растворения. Посолить, поперчить сырный суп с грибами по вкусу и проварить еще 2-3 минуты. Снять кастрюлю с плиты, разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырный супчик. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

Уразголеева Элька

Готовила сырный суп с грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

rango

Давно хочу попробовать сделать сырный суп с грибами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Инна Офинская

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, marianna93, что так же вкусно.

Лиля Хмарук

А я делала сырный суп с грибами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

malkovich_84

Marianna93, я только смотрела рецепт, но уже хочу сырный суп с грибами приготовить!

Долли Аня

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо marianna93

nowacoo

Спасибо за рецепт сырного супа с грибами, получилось!

olesya76

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для сырного супа без мяса.

varya70

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

tirsetr1992

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

metelkova_82

Marianna93, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт сырного супа с грибами.
Сделали с мамой вечером, объедение!

redis

Marianna93, спасибо.
Вчера попробовала сырный суп с грибами сделать.
Все получилось.

Юта Мистина

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Пчёлина Оля

Класс!
Приготовила сырный суп с грибами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

yella90

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сырный суп с грибами
спасибо за рецепт…

galya96

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Сырный суп с грибами

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту