автор kira77 
На фото чизкейка в мультиварке
Калорий: 230 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 230 ккал. Вдохновлялась рецептом лимонном чизкейке, очань нравится готовить чизкейки.
Подборка рецептов: простой рецепт чизкейков, рецепты в мультиварке.
Мультиварка справляется и с приготовлением чизкейков! В Инете я встречала рецепты, в которых чизкейк выпекается сразу в чаше, но я сама так не стала бы делать и вам не советую... Лучше проложите чашу пекарской бумагой или подберите подходящую по диаметру силиконовую форму.
Для творожной начинки чизкейка используйте филадельфию, рикотту, маскарпоне или... творог. Готовый чизкейк оформляйте по своему вкусу и желанию, например, ягодами, ягодным джемом или ягодным желе.
Мой вариант такой: песочная основа из цельнозерновой и муки в/сорта в равных долях и демерары, начинка из рикотты со сметаной с кукурузным крахмалом и укрыт желе на агаре из размороженной черники. Я бы назвала этот варинт не лишенным полезности!
Подготовьте ингредиенты:
Для песочного теста соедините и перемешайте муку в/сорта с разрыхлителем, цельнозерновую муку, демерару или сахар.
Добавьте желток, размягченное сливочное масло и ледяную воду, перемешайте ингредиенты в крошки и быстро замесите из них эластичное тесто.
Рекомендуется тесто подержать в холодильнике.
Раскатайте тесто.
Перенесите его в форму и распределите по ней, сформировав бортики. Для надежности можно ненадолго поместить форму с тестом в морозилку...
Для начинки перемешайте творожный сыр с желтками и сахаром.
Добавьте сметану и крахмал, перемешайте не взбивая.
Осталось ввести в эту творожную массу белки размешанные или взбитые по желанию.
Поместите форму с тестом в чашу мультиварки.
Влейте начинку.
Установите режим "выпечка 1" час или "мультиповар 120-130 градусов 1 час". После звукового сигнала, дайте около получаса чизкейку поостыть в закрытом виде, т. е. не открывая крышку мультиварки. Затем переместите чизкейк в холодильник.
Для приготовления черничного желе из агара ягоды разомните так, чтобы часть ягод остались целыми, а часть раздавите для выделения сока. Агар размешайте с половиной воды и начните нагревать при помешивании.
Нужно дать массе закипеть и повариться полминуты, т. к. желирующие свойста агара проявляются под действием температур.
Затем добавьте черничную массу из черники, воды и сахара. Перемешайте.
Уложите ягоды с некоторым количеством жидкости на творожную начинку, а остальную - оставшуюся часть просто перелейте в какую-нибудь формочку.
Желе из агара застывает быстро. Охлажденный чизкейк готов к подаче.
Приятного настроения!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожный чизкейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит чизкейк в мультиварке.
Kira77, это просто волшебный рецепт!
На сайте нашла миндальный чизкейк просто ли приготовить?
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Насладись роскошным лакомством с банановым вкусом!Банановый чизкейк - это не только очень вкусно, но и полезно. У меня был опыт приготовления такого пирога вечером и, настоявшись целую ночь в холодильнике, он был подан в качестве завтрака. Ох и радости же было у детей! Следуйте этапам, описанным в рецепте,...
5 ч 30 мин
Миндальный чизкейк - это нежный сливочный десерт с ярким ореховым вкусом, который придется по душе даже обладателям самого изысканного гастрономического вкуса. Он состоит из песочной основы с миндальной мукой и нежного сырного слоя, который также готовят с ее добавлением. Для более ярких миндальных ноток...
1 ч
Легкий чизкейк с воздушным кремом на прослойке из печенья - хорошее дополнение к ароматной чашечке чая....
150 мин
Черника 1 стак.; Сыр сливочный 300 г; Печенье 200 г; Масло сливочное 80 г; Сахар тростниковый 60 г; Сахарная пудра 80 г; Соль щепотка; Яйцо куриное 2 шт.; Сок лимона 30 мл; Мята свежая для декора...
55 мин
Груши 4 шт.; Сахар 100 г; Ваниль щепотка; Сыр филадельфия 300 г; Шоколад 1 кусок; Хлопья 7 злаков 200 г...
50 мин
яйца - 3 шт.; готовое слоеное тесто - 250 г; масло для смазывания; сливки жирностью 22% - 180 мл; молотая корица - 1 ч.л.; яблоко - 1 шт.; сахар - 1 стак. + 1 ст.л.; творог - 750 г...
1 ч
Благодарю за идею. Попробую приготовить