Пицца из кабачков в духовке с сыром

Для пиццы тесто будем делать на основе кабачка, так же в тесто пойдет манная крупа, немного муки и яйцо. Соль по вкусу. В начинку пойдет традиционно колбаса, тертый сыр, а так же жаренный лук и вяленные помидоры, все это заправим соусом Майонез.

Кабачок почистить и пропустить через мясорубку. Можно потереть на терке или использовать блендер. Главное превратить кабачок в пюре.

В пюре засыпаем манную крупу, перемешиваем, и даем постоять минут 15-20. За это время манка набухнет.

Когда манка слегка набухла, разбиваем яйцо и перемешиваем. Не забываем посолить.

И чтобы тесто сделать более клейким и густым, частями вмешиваем муку. Тщательно все перемешиваем и отставляем тесто в сторону, на время пока готовиться начинка.

Занимаемся начинкой. Шинкуем лук.

На сковородку наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук с добавлением специй, специи берем по вкусу. Я оченю люблю куркуму и кориандр, их и добавила.

Сыр трем через крупную терку, колбаску режем мелкими кусочками.

Форму для пиццы необходимо хорошо смазать растительным маслом и выложить тесто из кабачков.

Выложить обжаренный лучек.

Добавить к луку колбаску.

В завершении положить помидоры, сыр и заправить майонезом.

Поставить пиццу из кабачка в духовку нагретую до 200 градусов. Не стоит торопиться ее вытаскивать. Готовить пиццу в духовке необходимо 50-60 минут.

Вынуть диетическое кушанье, остудить. Можно попробовать аккуратно вынуть из формы, а лучше сразу нарезать кусочками и разложить по тарелкам и присыпать зеленью.

В таком виде кабачковую пиццу можно подать к столу.