Пицца с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки

автор Aleksey Varshavskiy Aleksey Varshavskiy

Рецепт пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки

На фото пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 981 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 981 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Бумажные полотенца, Блендер, Скалка, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом пицце, очань нравится готовить пиццу.

Подборка рецептов: простой рецепт пиццы,  красивые рецепты,  дрожжевая пицца,  пицца с курицей,  тонкая пицца.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Мука грубого помола 1 стак.
  • Вода 1/3 стак.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Очищенные креветки 100 г
  • Кальмары 200 г
  • Томатный соус с базиликом и чесноком 6 столовых ложек
  • Свежие дрожжи 5 г
  • Оливки без косточек 12 шт.
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сушеный орегано по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Белое сухое вино 4,2 л

Специальное оборудование:

Миксер, Бумажные полотенца, Блендер, Скалка, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Сначала тесто! Смешать муку, соль, дрожжи. Просеять 2-3 раза. Добавить сахар и перемешать. В отдельной миске взболтать яйцо, добавить воды и оливкового масла, перемешать. Постепенно добавляя жидкость к муке, сначала вилкой, а когда все будет добавлено, руками вымешиваем упругое однородное тесто. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте.

  2. Кальмара моем, обсушиваем полотенцем, режем часть на кусочки, а часть кольцами. Отвариваем кальмара без добавления специй в течение 2-х минут после закипания НЕ БОЛЬШЕ! Воду сливаем.

  3. Томатный соус можно купить, а можно и приготовить. Я беру несколько помидоров, снимаю кожицу и пробиваю в блендере вместе с одной луковицей и тремя дольками чеснока. Солим, перчим, добавляем сухой (а можно и свежий) орегано, немного тимьяна и розмарина, вливаем немного воды и ставим на медленный огонь, как минимум на час увариваться. Соус должен уменьшится в объеме примерно в два раза.

  4. Поднявшееся тесто обминаем, раскатываемь придав форму круга или по форме противня, загибаем края внутрь и делаем бортики. Тесто хорошо промазываем соусом. И далее выкладываем: моцареллу, порезанные кружечками оливки, кальмара, креветки, зеленый лук. Засыпать все пармезаном и сбрызгиваем соком лимона.

  5. Выпекаем в духовке сначала на средней, а потом на верхней полке 20-30 минут.

  6. Разливаем по бокалам охлажденное белое вино, все делают по глотку, а потом вы торжественно выносите пиццу! Все вечер (день, утро, ночь) удался!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пиццу на толстом тесте. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
rita80
rita80

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Надежда Перевалова
Надежда Перевалова

Спасибо Aleksey, очень часто пользуюсь этим сайтом.

asten
asten

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

isangor
isangor

Спасибо Aleksey, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

othethi1974
othethi1974

Aleksey, пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Рудько Ариша
Рудько Ариша

Попробуйте приготовить пиццу на домашнем дрожжевом тесте, там все по шагам расписано.

ererorori
ererorori

Да пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Aleksey, спасибо!

vasilisa82
vasilisa82

Приготовила мужу пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Люся Сологуб
Люся Сологуб

Спасибо большое! Буду пробовать!

erond1986
erond1986

Aleksey, большое спасибо!

matryoninskaya_72
matryoninskaya_72

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Добровольская Тоня
Добровольская Тоня

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

anutot
anutot

Пицца с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки — отпад!
Быстро и очень вкусно!

nastasya89
nastasya89

Рецепт пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из дву сортов муки суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Простой рецепт дрожжевого теста для пиццы и сама пицца с колбасой и болгарским перцем....

1 ч

Пицца на домашнем дрожжевом тесте

Наверное мой рецепт является вариацией, уже выложенного на сайте, но тесто для пиццы я готовлю только по этому рецепту. Оно получается очень мягким, если раскатывать корж потолще, и нежным и хрустящим - если раскатывать тесто тонко....

1 ч 40 мин

Пицца с креветками и колбасой

Из отварных или консервированных креветок можно приготовить вкусную пиццу с креветками и колбасой. Основу для пиццы мы приготовим из простого теста, украсим пиццу зеленью и сдобрим соусом тартар....

35 мин

Пицца с креветками и рукколой

Это самая любимая пицца моего мужа, подается в одной из самых вкусных пиццерий Москвы. Она легкая, ароматная и невероятно вкусная! Соус Неаполитано можно заменить кетчупом....

2 ч

Пицца на кефирном тесте

Пицца с самым вкусным домашним тестом из всех, что я пробовала. Тонкое, хрустящее....

1 ч

Пицца Маргарита

Да, я сегодня пою оду восхитительной пицце Маргарите уж больно она хороша, горяча, прямолинейна и избыточна. Уверена, вам понравится рецепт из восхитительной книги В поисках тирамису от Юлии Высоцкой. Наслаждайтесь!...

1 ч

Пицца фруктовая

Мне очень нравится тесто в этом рецепте. Постоянно использую его для приготовления пиццы. Основа пиццы получается мягкая с хрустящими краешками. На этот раз приготовила фруктовую пиццу, мужу очень понравилась....

120 мин