Медовая и шоколадная постная коврижка

Традиционно такой пирог готовится на основе чая и растительного масла.

Коврижка получается объемной и мягкой.

Ее можно разделить на коржи, как бисквит, и промазать постным кремом или вареньем и украсить сверху пудрой или фруктами.

Тогда коврижка с легкостью заменит праздничный торт.

Как приготовить:

Немного остывший чай смешать с подсолнечным маслом и медом.

Добавить сахар, корицу, соль и ванилин.

Сухофрукты с орехами перемолоть в блендере и высыпать в тесто.

Соду погасить уксусом или лимонным соком и тоже добавить.

Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто.

Оно должно быть густым, тягучим.

Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом или устелить пергаментом.

Вылить тесто и выпекать его при 170 градусах 50-60 мин

Подавать пирог остывшим.

Этот пирог имеет коричневый цвет и шоколадный привкус.

А все благодаря какао-порошку.

Его также можно украшать фруктами и орехами, перемазывать повидлом или посыпать пудрой.

Список продуктов:

Также можно добавить в коврижку 0,5 шт.

лимона, это придаст ей тонкий аромат.

В качестве специй подойдет мускатный орех, имбирь, корица, ванилин и другие.

Сухофрукты, орехи и лимон измельчить в блендере.

Смешать растительное масло и варенье, добавить гашеную соду и перелить смесь к сухофруктам.

В воду добавить сахар и нагревать ее до растворения кристаллов, добавить сироп к остальным ингредиентам.

Муку перемешать с какао и специями и понемногу добавлять в тесто.

Оно должно быть густым.

Перелить тесто в смазанную форму для выпекания и поставить в духовку на 45 -50 мин при 170 градусах.

После остывания пирог можно украсить и подавать к столу.

Коврижка - это постная, ароматная выпечка, которая с легкостью заменит обычные пироги, торты и кексы во время поста.

Да и в любое другое время такой десерт придется по вкусу.

Далее: как приготовить медовую коврижку