Овсяно-банананово-морковная коврижка

автор svetlo svetlo

Рецепт овсяно-банананова-морковной коврижка

На фото овсяно-банананова-морковной коврижка

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 187 ккал

Кухня: Югославская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт югославской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 187 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Блендер. Вдохновлялась рецептом коврижке, очань нравится готовить пряники.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья 2 стак.
  • Финики 5 шт.
  • Бананы 3 шт.
  • Морковь 300 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Блендер

Как приготовить

  1. Духовку разогреть до 170 градусов.

  2. Тем временем, смолоть овсяные хлопья в муку (для пышного кекса нужно полторы чашки такой муки и лучше традиционный геркулес, для плотной влажной коврижки-пудинга полторы чашки быстрых хлопьев, и муки получится значительно меньше) добавить к муке полчашки цельных хлопьев геркулес.

  3. В блендере смешать полчашки воды, два с половиной очищенных банана, 5-6 фиников без косточек (я беру каспиран), либо мед по вкусу, хотя, конечно, можно упростить до сахара. В эту массу добавить щепотку соли и 2 чайные ложки корицы (я еще добавляю 1-2 столовые ложки кокосового масла для аромата, пользы и сочности, но это не обязательно) + 1 чайную ложку ванильного экстракта, если есть под рукой.

  4. Если делаем ту версию, которая должна немного подняться, по типу бананового хлеба, то в блендер добавить сок половины лимона, а в сухую смесь чайную ложку соды (для низкой плотной коврижки сода не нужна).

  5. Смешать сухую смесь и банановую массу в большой миске, вымесить, добавить полчашки мелко тертой моркови или жмыха от морковного сока (можно чуть больше полчашки).

  6. В последнюю очередь аккуратно замешать в тесто оставшуюся половину банана (порубить кубиками) и горсть мороженых ягод черники, смородины, вишни.. подойдут и тонкие кусочки яблок/груш или мелко рубленные орешки/горсть размоченных семечек.

  7. Влажную коврижку-пудинг лучше выпекать в широкой форме и делать корж не слишком толстым сантиметра 3-4 высотой, а для кекса идеально подойдет форма для кексов, или отдельные формочки для маффинов. Выпекаются оба варианта порядка 40 минут.

  8. Кекс крема не просил, а вот коврижка просит. В качестве натурального и цельного крема разбалтать в блендере пасту из кешью с парой фиников, или медом и ложкой лимонного сока получается густой сладкий крем без лишнего жира.

На заметку:

  • Стараюсь не использовать рафинированную муку, покупные яйца и молоко, тем более масло и маргарин вот пример особо удавшейся выпечки по моим строгим стандартам - В эти майские мы делали его два раза и получилось два совершенно разных прекрасных рецепта в зависимости от пропорций овсянки можно сделать мягкий рыхлый банановый кекс, либо плотную и влажную коврижку-пудинг. Решить, что лучше, не представилось возможным. Опробовано на родственниках зачет во всех категориях - Итак, понадобятся блендер (и кофемолка, или другой измельчитель), овсяные хлопья геркулес, морковь или жмых от морковного сока, три банана, несколько фиников или пара ложек меда. Все остальное опционально (соду можно добавлять или нет, ягоды или орешки в наполнитель, специи и т. п.) ВАЖНО: сайт не позволяет мне написать 0,5 стакана моркови но именно так надо считать ингредиенты ПОЛСТАКАНА МОРКОВИ - Я НЕ ВЗВЕШИВАЛА! Помимо корицы, хорошо подойдет мускатный орех и кардамон, восхитительный аромат дает эстрагон. Хлеб лучше делать из обычного геркулеса, который варят 15 минут, а коврижка получится нежнее из быстрой овсянки, которую достаточно залить кипятком -

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить коврижку со сливами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ertiso
ertiso

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Тата Никанова
Тата Никанова

Отличный вариант приготовления овсяно-банананова-морковной коврижка.
Обязательно воспользуешься рецептом!

kira
kira

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные овсяно-банананово-морковную коврижка! Так и хочется что-нибудь приготовить!

varya80
varya80

Овсяно-банананово-морковная коврижка для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

katya
katya

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

ulonomo
ulonomo

Спасибо огромное за рецепт, svetlo!
овсяно-банананово-морковная коврижка просто супер.
Все мои подруги делают теперь овсяно-банананово-морковная коврижка по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

entin
entin

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления коврижки с творогом recipemaster.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-s-tvorogom. Наверно я надолго у Вас.

Коврижка медовая без яиц

Когда у вас на кухне только мука и сахар, это не значит, что вам не хватит ингредиентов для вкусной выпечки. Пожалуй, каждая домохозяйка найдет у себя все необходимое для медовой коврижки без яиц....

60 мин

Коврижка с черносливом

Отличный рецепт, как приготовить коврижку с черносливом, для любителей сладкого и тех, кто придерживается поста. В этом рецепте не используем ни масла, ни яиц. Готовится все просто и быстро....

60 мин

Монастырская коврижка

Если вам хочется сладкого, а вы поститесь или захотели себя побаловать, но дома не нашли ничего молочного, чтобы сделать любимый пирог не беда! Расскажу, как сделать монастырскую коврижку!...

60 мин

Коврижка с брусникой

Брусника моя любимая ягода. В августе мы ее собираем и морозим на зиму, а зимой готовим всякие вкусняшки из нее. Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует много ингредиентов. А вкус потрясный! Попробуйте!...

30 мин

Кукурузная коврижка

Честно признаюсь, у меня возникли небольшие трудности.с переводом названия этого рецепта на русский язык! Так как в рецепте акцент делается на том, что это кукурузный хлеб, но мне казалось не совсем точным это определение к данному изделию после того, как я его приготовила и попробовала. С другой стороны,...

40 мин

Коврижка с творогом

Спешу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить коврижку с творогом и ягодами. Полезно, вкусно, несложно и аппетитно. Просто прекрасное сочетание для домашней выпечки, не так ли?...

60 мин

Коврижка банановая

Очень простая в приготовлении, аппетитная и вкусная коврижка банановая в домашних условиях станет отличным вариантом десерта к чаю для всей семьи. Не верите? А вы попробуйте!...

60 мин