Шарлотка со взбитыми сливками

автор Берёзина София Берёзина София

Рецепт шарлотки со взбитыми сливками

На фото шарлотки со взбитыми сливками

  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 406 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сегодня у нас шарлотка со взбитыми сливками. Яблочный пирог под названием Шарлотка ели, наверное, все. Для многих он является обычным и ничем не примечательным блюдом. А пробовали ли вы немного видоизменить его рецептуру и внести совершенно новые нотки?

Давайте попробуем покрыть готовый пирог взбитыми сливками и украсить сочными черешнями. Пирог превратится в необычный торт с кусочками яблока в корже!

Крем для шарлотки

Можно покрыть пирог кремом, мы это сделаем сегодня, а можно разрезать его на несколько коржей и пропитать кремом каждый из слоев, так мы получим нежный, полезный и вкусный торт:)

С шарлоткой прекрасно сочетаются такие виды крема:

взбитые сливки;заварной крем;крем Шарлотт;сметанный крем;белковый крем - получаем шарлотку с корочкой из меренги;английский ванильный крем;крем из сгущенки;

На мой взгляд, с этим замечательным яблочным пирогом прекрасно сочетается практически любой крем. Вдохновлялась рецептом шарлотке, очань нравится готовить шарлотку.

Подборка рецептов: простой рецепт шарлотки,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  шарлотка с яблоками.

Ингредиенты:

для теста

  • Мука пшеничная 160 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца куриные 5 шт.
  • Разрыхлитель 1 г
  • Яблоки 1-2 шт.

для крема

  • Сливки 200 г
  • Сахар 100 г

дополнительно

  • Черешня 10 шт.

Повод приготовления:

Десерт, Завтрак, Обед, Перекус, Праздник, Ужин

Как приготовить

  1. В высокой емкости соединить куриные яйца и сахар.

  2. Взбить при помощи миксера добела. Масса увеличится белее, чем в 2 раза.

    шарлотка со взбитыми сливками
  3. В миску понемногу просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

    шарлотка со взбитыми сливками
  4. Перемешать до полного растворения мучных комков. Масса должна быть гладкой и однородной.

    шарлотка со взбитыми сливками
  5. Яблоко очистить от сердцевины с семечками, крупно порезать и добавить в тесто. Если яблоки крупные, следует ограничиться одной штукой. Иначе тесто плохо пропечется.

    шарлотка со взбитыми сливками
  6. Перемешать яблоки и тесто.

    шарлотка со взбитыми сливками
  7. Форму смазать любым жиром и наполнить тестом с яблоками. Поставить запекать в предварительно нагретую до 180ºС духовку на 35-50 минут. Проверить готовность теста можно при помощи спички. Но открывать духовку нужно не ранее, чем через 20 минут от начала выпекания.

    шарлотка со взбитыми сливками
  8. Пока пирог будет в духовке, нужно приготовить крем из взбитых сливок. В миске взбить охлажденные сливки, постепенно добавляя в них сахар. Для удобства можно использовать сахарную пудру.

    шарлотка со взбитыми сливками
  9. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить.

    шарлотка со взбитыми сливками
  10. Покрыть шарлотку кремом из взбитых сливок, украсить ягодами черешни.

    шарлотка со взбитыми сливками
  11. Шарлотка со взбитыми сливками готова! Теперь можно резать пирог и угощать близких!

    шарлотка со взбитыми сливками
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотку без яиц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить шарлотку со взбитыми сливками

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Голиченко Юля

Мой самый любимый рецепт шарлотки со взбитыми сливками!!!
Я тоже так готовлю!

Савченко София

Пошла пробовать…)))))

kuratnik_89

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

trukhina_75

Берёзина, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

lyuda81

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

yelza92

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

valeryevich_89

Берёзина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шарлотку со взбитыми сливками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

arint1972

Вчера сделала шарлотку без кефира recipemaster.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-bez-kefira. А сегодня приготовлю шарлотку со взбитыми сливками.

Яблочная шарлотка без яиц

Рецептов приготовления шарлотки очень много, а я решила опробовать вот этот, без яиц. Яблоки я брала с кислинкой, зеленые, "Белый налив"количество их может быть любым на ваше усмотрение, я брала произвольно столько, чтобы было много яблок, но не одни лишь яблоки. Еще важный момент, если яблоки будет...

40 мин

Шарлотка со смородиной

Сахар 1 стак.; Мука пшеничная 1 стак.; Яйца куриные 3 шт.; Разрыхлитель 1/2 пакетик; Смородина черная 2 стак.; Сахарная пудра...

50 мин

Шарлотка без дрожжей

Самый вкусный пирог! Шарлотка по этому рецепту получается нежной, сладкой, с кусочками кислых яблок. Не проходите мимо, обязательно приготовьте этот простой и вкусный пирог....

60 мин

Шарлотка без кефира

Как-то раз я решил приготовить шарлотку. Пришло время добавлять кефир. Открываю холодильник, а кефира нет! И решил без него попробовать. Получилось очень вкусно! Попробуйте!...

60 мин

Шарлотка из детства

Самое важное и самое любимое в этом блюде - это верхняя корочка, которая по вкусу напоминает миндальное печение. Если вы все сделаете правильно, корочка обязательно получится. В детстве я готовил такую шарлотку почти каждый день, и корочка обязательно съедалась самой первой. Отец моего друга готовил...

30 мин

Шарлотка с бананами

Яйцо куриное 3 шт.; Бананы 1-2 шт.; Сахар 1 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Соль 2 щепотки...

30 мин

Шарлотка с черешней

Конечно, наиболее распространенным является рецепт шарлотки с яблоками. Но при желании с начинкой можно экспериментировать. Поверьте, шарлотка с черешней не менее вкусная, чем яблочная....

1 ч 10 мин