Сырники на кефире

автор zheltoukhova_70 zheltoukhova_70

Рецепт сырников на кефире

На фото сырников на кефире

  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 310 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Готовим сырники на кефире с творогом. Пожалуй, самое простое, быстрое и вкусное, что можно сделать из творога - это сырники!

Наиболее часто встречаются сладкие варианты этого блюда - на твороге с изюмом.

Сегодня я предлагаю добавить к творогу кефир. Это изменит и вкус, и консистенцию теста.

При желании сырники на кефире тоже можно испечь с изюмом.

Но я предпочла сделать не очень сладкий вариант. Поэтому добавила лишь немного сахара и ванилин для аромата.

С чем подать?

Сырники можно подать со сметаной, вареньем, соусом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, джемом, карамелью, сиропом, ягодами и фруктами по вкусу или с любимым напитком.

А с чем вы обычно подаете сырники? Вдохновлялась рецептом сырниках с шоколадом, очань нравится готовить сырники.

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Кефир 125 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Мука пшеничная 7 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Лимонная кислота 0,25 ч.л.
  • Ванилин 1 г
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.

Повод приготовления:

Десерт, Завтрак, Перекус

Как приготовить

  1. Яйца соединила с солью и сахаром. Взбила венчиком. У меня были мелкие яйца, поэтому взяла два. Если у вас крупные, хватит и одного. Иначе придется добавлять больше муки.

  2. Выложила к яичной массе творог. У меня продукт 9% жирности, влажный.

    сырники на кефире
  3. Размяла творог с яйцами с помощью деревянного пестика.

    сырники на кефире
  4. Влила кефир. Можно взять любой, у меня 0,1% жирности.

    сырники на кефире
  5. Просеяла муку и добавила соду с лимонной кислотой.

    сырники на кефире
  6. Тщательно перемешала массу.

    сырники на кефире
  7. Выкладывала тесто ложкой и жарила на хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде с обеих сторон по несколько минут.

    сырники на кефире
  8. К этим сырникам на кефире можно подать сметану, сгущенку, домашнее варенье. А из напитков - кофе, чай, молоко, компот, кисель. Выбор только за вами! Они хороши как в теплом, так и в холодном виде!

    сырники на кефире
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырники ванильные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить сырники на кефире

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
asino2001

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, zheltoukhova_70, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
сырники на кефире готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Александрийская Диана

У меня получилось прям как на фотографии:)

yussom

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

asya

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сырникам на кефире!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

sedov_71

Вот ссылка на новый рецептик сырников апельсиновых recipemaster.ru/vypechka/syrniki/syrniki-apelsinovye.

didsa

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Бадертдинова Таня

Всё круто, всё вкусно, спасибо zheltoukhova_70 за твои рецепты.))))

Рахманиан Эля

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Гриценко Дана

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сырники на кефире, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

mina

Спасибо zheltoukhova_70 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

tound

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

akinava

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

valdina_86

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ingerimy
ingerimy

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

zenchenko_92
zenchenko_92

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Сырники апельсиновые

Творог – 200 г; Апельсин – 1/2 шт.; Яйцо – 1 шт.; Мука – 3 ст.л. (с горкой); Разрыхлитель – 0,5 ч.л.; Сахар – по вкусу; Масло растительное - для жарки...

25 мин

Воздушные сырники

Сырнички я очень люблю, но раньше готовила их нечасто, так как жареные на масле блюда в моей семье не приветствуются. Когда мне случайно попался этот рецепт, я его тут же приготовила: ожидания мои оправдались! Очень нежные на вкус, воздушные, с ярко выраженным творожным вкусом эти сырники вошли в рацион...

25 мин

Львовские сырники

сахар - 1 ст.л.; творог - 250 г; масло сливочное - 2 ч.л.; яйцо - 2 шт.; сметана - 1 ст.л.; сахар - 75 г; какао-порошок - 1 ст.л.; масло сливочное - 50 г; апельсиновая цедра - 2 ст.л.; манная крупа - ½ ст.л....

1 ч

Сырники творожные

Творог 500 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Сметана 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 ч.л.; Соль по вкусу...

30 мин

Сырники в духовке

Пожалуй, сырники являются палочкой-выручалочкой для многих хозяек. Я на этот раз запекла их в духовке....

30 мин

Сырники домашние

творог 350 г; мука 2 ст.л. + для обсыпки; яйца куриные 2 шт.; сахар 3 ст.л.; масло подсолнечное для жарки...

10 мин

Сырники с изюмом

творог 600 г; сахар 5 ст.л.; мука 2 ст.л.; изюм 100 г; ванилин 1 г; сода 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; яйца куриные 1 шт....

25 мин