Огуречно-томатная приправа в стиле аджики

автор edoutou1981 edoutou1981

Рецепт огуречно-томатной приправа в стиле аджики

На фото огуречно-томатной приправа в стиле аджики

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 7 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 101 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Во-первых, это не аджика, а только вариации на ее тему. Во-вторых, приправа эта готовится просто и в меру быстро. В-третьих, рецепт базовый и вы можете сами улучшить вкус этой приправы. Можно использовать уже заранее запеченный чеснок и сладкий перец, добавить любимые специи и пряности (особенно хорошо чувствует себя здесь перец чили), но в целом, блюдо получается - огонь! Такую приправу хорошо подавать к мясу или рыбе на гриле, а можно просто есть с хлебом или даже пресными вафлями. Вдохновлялась рецептом запеканке в итальянском стиле, очань нравится готовить аджику.

Подборка рецептов: простой рецепт аджики,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг мясистых помидоров, лучше бурых
  • 600-700 г сладкого перца
  • 100 г коричневого сахара
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 120-140 мл растительного масла без запаха
  • 1,5-2 ст.л. соли
  • 2,5 кг крепких сочных огурчиков
  • 2 головки молодого чеснока
  • тертая цедра половины лимона, по желанию

Как приготовить

  1. Помидоры лучше всего бланшировать, чтобы избавиться от кожицы. Вместе с цветным перцем (без семян и перегородок) пропустите через мясорубку.

  2. Добавьте сахар, растительное масло и соль. Переложите в кастрюлю с толстым дном и проварите на среднем огне, помешивая 8 мин

  3. Огурчики нарежьте небольшими кубиками (с семечками ли без, по желанию). Добавьте в кастрюлю. Готовьте еще 5 мин

  4. Чеснок нарежьте ломтиками. Уменьшив огонь, добавьте в кастрюлю вместе с уксусом и цедрой, по желанию. Прогревайте 3-5 мин Снимите с огня, немного охладите и разложите по стерилизованным банкам, закатайте и храните в холодном месте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить говядину в восточном стиле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Акимкина Алена

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

rango1971

Edoutou1981, спасибо за прекрасный рецепт! огуречно-томатная приправа в стиле аджики всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ofimi

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Александрийская Диана

Томатная окрошка recipemaster.ru/supy/okroshka/tomatnaya-okroshka гораздо вкуснее и быстрее готовить.

yemma

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, edoutou1981, рецептам.

olga

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но огуречно-томатная приправа в стиле аджики, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

engarat

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Савченко София

Вчера был день огуречно-томатной приправа в стиле аджики.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

isandere

Приготовила огуречно-томатную приправа в стиле аджики на ДР Любимого.
Всем понравилось!

lida

Вкус огуречно-томатной приправа в стиле аджики просто потрясающий!
Будем повторять.

istee1980

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю огуречно-томатную приправа в стиле аджики!!!
Еще раз спасибо!!!

Злоказова Асия

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

hintofr

Edoutou1981, спасибо за рецепт огуречно-томатной приправа в стиле аджики!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Спасибо большое за замечательный рецепт огуречно-томатной приправа в стиле аджики.

Икра на зиму кабачки морковь лук томатная паста

Заготавливают кабачковую икру все по разному. Я записал рецепт как делаю ее я....

3 ч

Картофельный салат в западном стиле

Для разнообразия вкуса ветчину можно заменить на обжаренные кусочки куриного филе. Чтобы снизить калорийность салата, майонез замените на оливковое или кунжутное масло....

55 мин

Томатная паста домашняя с яблоками

Настоящая, из натуральных продуктов домашняя томатная паста!Хорошо, когда знаешь из чего состоят продукты, из которых мы готовим для семьи. Хочется, что бы все было натуральным и полезным. Яркая, с кислинкой и легким яблочным ароматом пригодится при приготовлении многих блюд....

8 ч 40 мин

Фрикадельки в азиатском стиле

Ароматные и сочные фрикадельки очень понравятся любителям остренького. Пикантное сочетание имбиря и соевого соуса придает фрикаделькам непередаваемый вкус. А еще этот рецепт подкупает своей простотой!...

15 мин

Приправа Корейская аджика

Для любителей острого приготовила для пробы несколько баночек вот такой приправы, на подобие корейской приправы Яннем, только в свежем варианте. Я в приготовлении часто использую соус чили сладко-острый, поэтому и решила приготовить такую приправку....

12 ч

Салат мимоза в новом стиле

горбуша — 500 г; лимон — 1 шт.; лавровый лист; соль; душистый перец горошек; картофель — 4 шт.; яйцо — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 3 шт.; лук зеленый; сыр мягкий — 300 г; укроп; карри; вода — 15 мл; майонез — 200 г...

40 мин

Треска в китайском стиле

Люблю рыбку, овощи, соевый соус. Вот так все быстро соединилось!...

20 мин