Лимонный джем

автор viktoriya80 viktoriya80

Рецепт лимонного джема

На фото лимонного джема

  • Время подготовки: 5 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 23 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 192 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Джем из лимонов идеально подойдет для чаепития в кругу родных или друзей, ложечка такого десерта освежит вкус любого горячего напитка! Вдохновлялась рецептом домашнем апельсиново-лимонный джем, очань нравится готовить джем.

Ингредиенты:

На 0,5 л емкость:

  • Лимоны (крупные) - 5 шт.
  • Сахар - 0,6 кг
  • Вода - 50 мл

Как приготовить

  1. Я безумно люблю черный чай с лимоном, но одна беда - часто в холодильнике цитрусовый плод закисает и теряет свою привлекательность. Приходится приобретать новый лимон и т. д. Одно время я пыталась переслаивать в банке ломтики лимона с сахаром или медом, но и такая заготовка хранится не более недели, потом приобретая горьковатый привкус. И тут я нашла рецепт джема из лимонов - шикарнейшего десерта, который можно добавлять не только в чай, кофе, лимонады, морсы, но и использовать в качестве начинок для пирогов, булочек и другой выпечки.

  2. Хранится лакомство хорошо и в погребе, подвале, и в кладовке при высокой температуре. Самое главное - у вас всегда будет запас лимонного джема, даже летом, когда цитрусовые в супермаркетах продаются по высокой цене. Кстати, я рекомендую заготавливать консервацию в зимнее время, ближе к Новому году. Не приобретайте лимоны с потемневшей кожурой, выбирайте только свежие, сочные плоды.

  3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

  4. Ошпарьте цитрусовые в течение нескольких секунд кипятком, но не более, иначе кожура начнет горчить. Разрежьте пополам и удалите ножом все косточки. Можно нарезать и мельче, если вам так будет удобнее.

  5. лимонный джем
  6. Пропустите лимонную нарезку через мясорубку, установив насадку с мелкими ячейками.

  7. лимонный джем
  8. Засыпьте массу сахарным песком. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы сахар мог раствориться в лимонном соке.

  9. лимонный джем
  10. Переместите массу в казан или сотейник с антипригарным дном, влейте немного горячей воды и прогрейте до кипения, поместив емкость на плиту.

  11. лимонный джем
  12. Затем убавьте нагрев и томите около 10 минут, выключите и дайте остыть. В процессе остывания кусочки лимонов втянут сироп в себя, джем станет более прозрачным.

  13. лимонный джем
  14. Отпюрируйте его погружным блендером.

  15. лимонный джем
  16. Поместите на плиту и прогрейте еще раз, сразу же стерилизуя банки и крышки.

  17. лимонный джем
  18. Выложите кипящий лимонный джем в горячие банки и сразу же укупорьте горячими крышками под резьбу или под ключ. У меня из всего объема продуктов вышло две 0,25 л емкости джема.

  19. лимонный джем
  20. Джем из лимонов полностью готов!

  21. лимонный джем
  22. Приятного вам аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить лимонный джем

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
parisedi

Нямка нямнямка…

Алена Молева

Viktoriya80, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

dulen

Обязательно сделаю, спасибо!

nofedera1998

Viktoriya80, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

istiti1976

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

isoro

Лимонный джем вкусняцкое блюдо, сама http://recipemaster.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-vishni готовлю.

Супова Ланка

Делала лимонный джем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

sadovnikova_83

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лимонного джема!!!

treskunova_92

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

anokhina_81

Viktoriya80 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала лимонный джем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит лимонный джем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от лимонный джем.
СПАСИБОЧКИ!

ushuto1974

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

dariya89

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

kartinka_89

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Полина Дементьева
Полина Дементьева

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Федоринова Василина
Федоринова Василина

Дорогая viktoriya80!!!
Приготовила лимонный джем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Джем из жимолости

Джем из жимолости всегда пригодится хорошей хозяйке - им можно украшать выпечку, готовить десерты или подавать к сырникам, блинчикам и оладьям. По этому рецепту он получается густым, ароматным и вкусным....

30 мин

Абрикосовый джем

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....

20 мин

Джем клубничный

Клубника 200 г; Сахар 1 ст; Ванильный сахар 1 щеп; Желатин 1 ст.л....

30 мин

Клюквенный джем

1 стак. клюквы; 3 стак. сахара; 1/4 чашки апельсинового сока....

1 ч 40 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Джем из черешни

Красивый густой джем с благородным вкусом!Джем из черешни, пожалуй, сделает любое утро изысканным и элегантным. Что может быть вкуснее хрустящей свежей булочки с нежным сливочным маслом и небольшой порцией черешневого джема? Черешня отличается по вкусу от вишни, обладая более глубокой своеобразной ноткой...

4 ч

Малиновый джем

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара....

20 мин