Куриная вареная колбаса

автор Мина Едунова Мина Едунова

Рецепт куриной вареной колбасы

На фото куриной вареной колбасы

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 116 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вареная колбаса из курицы со специями по-домашнему

Благодаря специям куриная колбаса имеет очень аппетитный аромат. Специи можно добавлять разные по своему вкусу, а если хотите более диетическое блюдо, то можете готовить без специй. Куриный фарш берем готовый, жирный. Вдохновлялась рецептом шоколадной колбасе, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  закуска из яиц,  домашние рецепты,  закуски из курицы,  колбаса.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш - 200 г
  • Куриные грудки - 500 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Молоко - 100 г
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Карри - 1 ч.л.
  • Поваренная соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.2 ч.л.
  • Душистый перец - 0.2 ч.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления куриной колбасы возьмем филе с одной куриной грудки, весом 500 г, 200 готового куриного фарша, одно яйцо, 100 мл молока и по чайной ложечке соли и специй: паприки, карри, куркумы, а также по щепотке черного и душистого молотого перца.

  2. Куриное филе пропускаем через мясорубку.

    куриная вареная колбаса
  3. В миске соединяем куриный фарш, перемолотое куриное филе, вбиваем яйцо, вливаем молоко и добавляем соль со специями.

    куриная вареная колбаса
  4. Массу для колбасы хорошо вымешиваем ложкой до однородности.

    куриная вареная колбаса
  5. Получившийся колбасный фарш выкладываем в рукав или пакет для запекания.

    куриная вареная колбаса
  6. Формируем в пакете колбасу, если это рукав, то прочно завязываем концы.

    куриная вареная колбаса
  7. Получившуюся колбасу фиксируем с помощью пищевой пленки, обматывая ее вдоль и поперек.

    куриная вареная колбаса
  8. Затем погружаем подготовленную куриную колбасу в кастрюлю с кипящей водой и варим в течение часа на небольшом огне, прикрыв кастрюлю крышкой.

    куриная вареная колбаса
  9. Сваренную куриную колбасу через час достаем из кастрюли, кладем на тарелку и даем остыть. Лучше всего охладить ее в холодильнике в течение 2-3 часов.

    куриная вареная колбаса
  10. Перед подачей на стол куриную вареную колбасу освобождаем от пленки.

    куриная вареная колбаса
  11. Выкладываем куриную колбасу на блюдо целиком.

    куриная вареная колбаса
  12. Затем нарезаем колбасу на кружочки и подаем на стол.

    куриная вареная колбаса
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареную аджику на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить куриную вареную колбасу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Танечка Анташкова

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

milyisal

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Мина за то, что даёт нам возможность выбора!

Александра Тиунова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Ольга Петухов

Какой замечательный рецепт. Моим любителям recipemaster.ru/zakuski/kolbasa-chorizo обязательно понравится.

ofown

Мои гости требовали добавки)))

2diesel2000

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

lizaveta74

Куриная вареная колбаса — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

entontono

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт куриной вареной колбасы!

svidlova_92

Мина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Домашняя колбаса из свинины в кишках

Безумно вкусно, быстро и просто! Хозяюшки обзавидуются!Украинская домашняя колбаса требует много к себе внимания, но она в итоге получается очень вкусной....

5 ч

Колбаса в кляре к завтраку

сосиски/колбаса 200 г; мука 90 г; яйца 1 шт.; молоко 5 ст.л.; майонез 2 ст.л.; сахар 1/2 ч.л.; соль 1/2 ч.л.; масло растительное...

120 мин

Картофельная колбаса

Картофель 500 г; Сало 100 г; Лук репчатый 2 шт.; Крупа пшеничная 1 стак.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Натуральная оболочка 5 м; Масло растительное смазать форму...

80 мин

Диетическая колбаса

Предлагаю вам один из вариантов приготовления вкусной, полезной, тающей во рту диетической колбасы в домашних условиях. Отличная закуска как на каждый день, так и в праздничные дни....

240 мин

Докторская колбаса

Мало кто из нас не покупает колбасу к завтраку или просто на перекус. Сегодня я расскажу вам, как приготовить докторскую колбасу дома без вредных добавок. Сделайте ее для себя и своей семьи....

120 мин

Колбаса из индейки

Мы расскажем, как готовится колбаса из индейки в домашних условиях. Для этого потребуется не так много ингредиентов. И все они натуральные. Это и делает нашу колбасу из индейки свежей и очень вкусной!...

180 мин

Постная колбаса

Колбасой это блюдо назвать сложно, поэтому и кавычки.: Но! Мой наивный старший ребенок третьеклассник даже не понял, в чем подвох!: Единственное, сокрушался, что колбаса такая мягкая!: А она, действительно, получается больше паштетообразной, но если добавить желатина или агар-агара, то от настоящей вообще...

80 мин