автор redret 
На фото рулета из свиной брюшины с горчицей и хреном
Калорий: 290 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Даже если готовили не раз рулет из свиной брюшины - сделайте и этот вариант, особенно, если любите свинину с непередаваемо аппетитным запахом и острыми специями. Вдохновлялась рецептом рулете с изюминкой, очань нравится готовить рулеты.
Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, вкусные закуски.
Брюшину сначала хорошо промываем, затем бумажными полотенцами тщательно промокаем с поверхности воду. Если на куске есть кожа - срезаем, так как она часто остается твердой при запекании. Слой сала оставляем.
С помощью надрезов, начиная с середины, распластываем, подобно книжке. (Подробно о технике надрезов - см. короткое видео).
Смешиваем васаби, горчицу и очень мелко порубленный ножом чеснок. Намазываем смесь на поверхность мяса. Посыпаем солью, прямо из мельнички - перцем. И, наконец - порубленной зеленью. Количество специй можем увеличить на свой вкус.
Плотно сворачиваем и перевязываем рулет (и вдоль, и особенно - поперек, придавая ему форму). Натираем солью и паприкой и закладываем в пакет для запекания, края которого стягиваем не совсем плотно - для выхода лишнего пара.
Запекаем рулет от 1,5 часов при весе 1 кг и на 20-30 минут больше при весе около 1,5 кг при температуре в духовке 160. И минут на 20-30 оставляем рулет в духовке после ее выключения.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулет с кокосом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Довольна рулетиком. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Все понятно и наглядно в рецепте рулета.
Готовить с redret одно удовольствие!
Хороший рецепт!!!
Только что доела рулетик!!! очень вкусно!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Отчитываюсь.
рулетик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень вкусно!
Все как в рецепте redret.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я питаю огромную слабость к орехам. Настолько огромную, что зачастую орехи, купленные про запас "на кулинарные нужды" потихоньку съедаются просто так, не дождавшись своего звездного кулинарного часа. Миндаль, использованный в этом рецепте, дождался:)....
4 ч 30 мин
слабосоленая семга или форель 250-300 г; сыр твердый 200 г; зелень укропа или петрушки 30 г...
30 мин
Пшеничная мука 55 г; Сахар 55 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Джем 5 столовых ложек; Соль щепотка; Сахарная пудра по вкусу...
10 мин
Заменит любую колбасу удивительно ароматный, сочный и довольно сытный рулет из пашины в домашних условиях. Благодаря специям, вкус получается безупречный, а закуска подойдет даже для праздника....
180 мин
Польский Маковник - дрожжевой рулет с маковой начинкой. Хотя начинки так много, что это скорее маковый рулет с дрожжевой начинкой.Никто не сможет устоять от аромата этого замечательного десерта! Смотрите этот рецепт на видео!...
9 ч 30 мин
#100 г муки; 25 г картофельного крахмала; 130 г сахара и еще немного для посыпки; 5 некрупных яиц; 400 г яблочного повидла; шоколадная стружка; Для коньячного сиропа; 115 г сахара; 15 мл коньяка; Для крема; 2 белка; 115 г сахара; лимонная кислота на кончике ножа...
2 ч
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулет.