Лимонная тарталетка с меренгой

автор dodina_78 dodina_78

Рецепт лимонной тарталетки с меренгой

На фото лимонной тарталетки с меренгой

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 147 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Часто по ТВ профессионалы показывают, как готовить лимонный пирог с меренгой. А я расскажу вам, как приготовить лимонные тарталетки с меренгой, моя вариация этого десерта. Вдохновлялась рецептом пироге с яблоками и меренгой, очань нравится готовить тарталетки.

Подборка рецептов: простой рецепт тарталеток,  закуски в тарталетках,  фуршетные закуски.

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Яичные белки — 2 шт.
  • Лимонный крем — 200 г

Повод приготовления:

Фуршет

Как приготовить

  1. Для теста: разомните масло комнатной температуры со 100 г сахара. Добавьте яичные желтки. Тщательно перемешайте.

  2. Добавьте муку, хорошенько перемешайте.

    лимонная тарталетка с меренгой
  3. Полученное тесто разделите на кусочки. Разложите по формочкам. Заполненные формы поставьте на 30 минут в холодильник.

    лимонная тарталетка с меренгой
  4. После охлаждения формочки отправляем в духовку, наполнив "грузом": рисом, фасолью, горохом. Выпекайте 10 минут при 190 градусах с грузом. Затем убирите груз и выпекайте еще 10 минут.

    лимонная тарталетка с меренгой
  5. Для приготовления начинки взбейте белки до плотной пены.

    лимонная тарталетка с меренгой
  6. Аккуратно добавьте 100 г сахара и снова взбейте.

    лимонная тарталетка с меренгой
  7. Достаньте татралетки из духовки. Выложите в них готовый лимонный крем. Сверху через кондитерский мешок выдавите взбитые белки. Белки следует подрумянить. Сделать это можно при помощи газовой горелки или поместив тарталетки в духовку на 10 минут при 220 градусах.

    лимонная тарталетка с меренгой

На заметку:

  • Для тех, кто предпочитает "свежий" лимонный крем, напомню рецепт. Вам понадобится: 2 лимона, 100 гр. сахара, 20 гр. сливочного масла и 2 средних яйца. Снимите цедру с лимонов, выдавите сок. Перемешайте цедру, сахар, лимонный сок и яйца. Взбейте. Переместите смесь в кастрюлю, добавьте масло. Поместите кастрюлю на медленный огонь. Варить крем надо до загустения, примерно 3-5 минут. Обязательным условием является постоянное помешивание. Прекрасный лимонный крем готов. Для тех, у кого была припасена баночка лимонного крема, приготовление лимонных тарталеток с меренгой в разы упрощается.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лимонные пирожные с меренгой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить лимонную тарталетку с меренгой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
gala

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

vorona_96

Приготовила лимонную тарталетку с меренгой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

yaroslava

Какой замечательный рецепт лимонной тарталетки с меренгой - яркий, красочный и аппетитный!

trukhina_75

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Вера Сатульская

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

seladl1999

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт закуски с красной рыбой в тарталетках.

Лекомцева Алла

Очень давно приметила этот рецептик лимонной тарталетки с меренгой.
Получилось просто чудесно!
dodina_78 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Певнева Алеся

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

kvaskova_85

Я тоже делала лимонную тарталетку с меренгой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Элла Мияке

Приготовила лимонную тарталетку с меренгой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Вера Ионцева

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо dodina_78

dirond

Лимонная тарталетка с меренгой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Лиза Небесных
Лиза Небесных

Отличный рецепт! Спасибо, dodina_78. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Тарталетки с малиновым желе и рисовым кремом

Я никогда не пробовала никаких сладких блюд с рисом, но решила попробовать приготовить рисовый крем. В инете блуждает несколько вариантов его приготовления, с добавлением сахара и желтков, без добавления сахара, у всех разные пропорции и подозреваю, что вкусы тоже разные. В общем я вывела свой рецепт...

30 мин

Тарталетки с креветками и соусом бешамель

Если в соусе бешамель остались кусочки, взбейте его в блендере или протрите через сито....

35 мин

Закусочные тарталетки с рыбой и авокадо

тарталетка - по вкусу; семга - по вкусу; авокадо - по вкусу; сыр сливочный - по вкусу; лимоны - по вкусу...

40 мин

Шоколадный торт с меренгой и маскарпоне

150 г горького шоколада; 4 яичных желтка; 125 г сливочного масла комнатной температуры; 100 г сахара; 50 г крахмала; 150 г муки; 3 ст.ложки молока; 1 пакетик ванилина; 2 ч.ложки разрыхлителя; щепотка соли; 4 яичных белка; 200 г сахара; щепотка соли; 200 г жирных сливок 33%; 250 г маскарпоне; 250 г горького...

1 ч

Тарталетки с заварным кремом и ягодами

Сладкие, вкусные и нежные - ну что еще может сказать лучше об этих прелестных тарталетках! Попробуйте и вы - сейчас я расскажу, как приготовить тарталетки с заварным кремом и ягодами!...

35 мин

Бисквитный торт с меренгой и арахисом

яйца 6 шт.; сахар 1.5 стак.; мука 1 стак.; разрыхлитель 10 г; какао 50 г; арахис 150 г; сметана жирная 250 г; сгущенное какао 100 г; масло сливочное 50 г; шоколад 50 г; варенье вишневое 100 г...

3 ч 30 мин

Закуска с красной рыбой в тарталетках

Салат из огурца с плавленым сыром и яйцом мы раскладываем в тарталетки, а украшением и главным нюансом вкуса становятся полоски красной рыбы. Это и аппетитно, и удобно для еды, и вкусно....

45 мин