Name: тортилья
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: картофель - 5 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 зубчик; оливковое масло - 100 мл; яйца куриные - 5 шт.; соль - по вкусу; перец черный - по вкусу

Тортилья

автор oltompid

На фото тортильи

Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции

7 отзывов

Калорий: 385 ккал

Кухня: Испанская

Сложность: Простой рецепт

Тортильи много не бывает! Хоть уже и выкладывали рецепты тортильи, но они все готовятся по-разному, поэтому я тоже решила поделиться свои рецептом. Существует легенда первого упоминания о тортилье в 1817 году. Как-то раз бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельную запеканку из тех продуктов, которые у нее имелись в доме. Генералу очень поравилось это блюдо и вскоре его стали готовить во всех испанских домах. Сейчас тортилью можно попробовать в любом испанском городе. Вдохновлялась рецептом тортилье с соусом айоли, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок, закуска из лука, закуска из яиц, тортилья.

Сырные палочки

35 мин

Закуски

Огурцы, фаршированные орехами

25 мин

Закуски

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 100 мл
яйца куриные - 5 шт.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу

Как приготовить

Лук и картофель почистить.
Картофель нарезать тонкими кружочками.
Сковороду нагреть и влить оливковое масло (оставив пару ложек). Зубчик чеснока почистить и разрезать вдоль, обжарить минуту в масле и вынуть.
В сковороду выложить картофель и жарить на сильном огне минут 5 до золотистого цвета.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
И выложить к картофелю. Жарить еще минуты 2. Выложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Яйца слегка взбить с солью и черным перцем.
Картофель выложить к яйцам и перемешать. Толстостенную сковороду нагреть, влить оставшееся оливковое масло и распределить его по стенкам и дну. Выложить картофель и разровнять его. Жарить на небольшом огне с одной стороны минут 5, затем перевернуть запеканку на тарелку и выложить обратно в сковороду не обжаренной стороной. Жарить еще минут 5.
Готовую тортилью выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить закуску из сыра розы для милых дам. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

eva

Oltompid, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

rita80

Oltompid, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

lassollut2003

Oltompid, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

ahuti

Тортилья конечно на любителя.
Но понравилось.

Ксюха Малкович

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тортилью, оценили.

amedan1992

Добавила в закладки закуску из помидора, фаршированного творогом, базиликом и чесноком, чтобы потом не искать.

ondont

Очень вкусно и главное просто.
тортилья получается ням-ням.

Закуска из помидора, фаршированного творогом, базиликом и чесноком

Данный рецепт родился у меня совершенно спонтанно. Пришла домой. Есть хотелось неимоверно. Сил и времени готовить обед не было. Взгляд упал на продукты, только что принесенные из магазина. Шоколад, мясо, сливки, творог и помидоры. Творог и помидоры показались мне наиболее сочетаемыми и быстрыми продуктами....

7 мин

Лук репчатый 1 головка; Говяжий фарш 1 кг; Чеснок 5 зубчиков; Говяжий бульон 1 стак.; Молотый перец чили 0,3 стак.; Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка; Какао-порошок 1 столовая ложка; Крупная соль 1 ч.л.; Красная консервированная фасоль 900 г; Помидоры в собственном соку 410 г; Яблочный уксус 1 столовая...

45 мин

В данном рецепте приготовления фаршированных крабовых палочек используется не очень много ингредиентов. Любителям рыбы и морепродуктов это блюдо придется по вкусу....

20 мин

филе сельди - 4 шт.; яблоко - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; петрушка - 1 пучок; коньяк - 5 ст.л.; уксус белый винный - 2 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; французская горчица - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л....

40 мин

Этот рецепт мне стал интересен, когда я увидела, что яйца являются маринадом, а не кляром или льезоном. Если интересно и вам, то вот! Скажу, что мясо получилось очень вкусным и мягким. Полагаю, что при жарке, здесь оказывает эффект еще и то, что яйца образуют такую пленочку, которая не позволяет вытекать...

30 мин

сосиски/колбаса 200 г; мука 90 г; яйца 1 шт.; молоко 5 ст.л.; майонез 2 ст.л.; сахар 1/2 ч.л.; соль 1/2 ч.л.; масло растительное...

120 мин

картофель - 100 г; оливковое масло - 60 мл; перец сладкий красный - 1 шт.; перец сладкий зеленый - 1 шт.; чеснок - 3 дольки; соль морская - 1 ч.л.; перец черный молотый - 1 ч.л.; кукуруза замороженная - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; петрушка - 20 г...

30 мин