Апельсиновые конфеты

автор nyuta86 nyuta86

Рецепт апельсиновых конфет

На фото апельсиновых конфет

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 859 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 859 ккал. Вдохновлялась рецептом конфетах кукушарики, очань нравится готовить конфеты.

Ингредиенты:

  • Сахар 200 г
  • Апельсины 1 шт.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Желатин 5 г
  • Сливки 20%-ные 100 мл
  • Горький шоколад 200 г
  • Миндаль 150 г
  • Коньяк 20 мл
  • Сахарная пудра 100 г

Как приготовить

  1. Срежьте цедру апельсина тоненьким слоем, так, чтобы не попала белая подложка. Залейте ее холодной водой и оставьте на ночь. На следующий день воду слейте, цедру измельчите в мельнице, залейте стаканом воды и поставьте тихий огонь на 30 минут.

  2. Пока варятся корочки, очистите апельсин, дольки освободите от прозрачных пленок и получившуюся мякоть разотрите блендером. В кастрюльку с корочками вылейте сок и стакан сахарного песка. Положите гвоздику и на маленький огонь еще на 20 минут.

  3. Замочите половину столовой ложки желатина в двух-трех столовых ложках воды. Минут через 10 растопите на маленьком огне и смешайте с джемом. Для трюфельной массы растопите 100 г шоколада на водяной бане и смешайте со сливками.

  4. Для марципана залейте миндаль кипятком и оставьте на две-три минуты. Очистите от верхней оболочки.

  5. орешков отложите, остальные смелите в мельнице, добавьте по одной столовой ложке коньяка и сливок. Просейте сахарную пудру и замесите миндальное тесто.

  6. Отложенные орешки порубите и обжарьте на сковороде до светло-золотистого цвета. На пергаментной бумаге, слегка посыпанной сахарной пудрой, раскатайте марципан. Сформируйте его в виде прямоугольника толщиной полсантиметра. Равномерно посыпьте орешками.

  7. Мармелад можно выкладывать, когда он достаточно схватится, но будет еще текучий. Слой мармелада тоже полсантиметра толщиной.

  8. Сверху положите трюфель. Если он успел затвердеть, следует слегка подтопить его на водяной бане и хорошенько перемешать. И трюфеля тоже полсантиметра. Трехслойную конструкцию убираем в холодильник для полного затвердения и охлаждения. Минут на 10.

  9. В высокую емкость налейте очень горячей воды (можно кипяток), подготовьте бумажную салфетку.

  10. Перед каждым разрезом нож опускайте в горячую воду, чтобы металл хорошенько прогрелся, насухо вытирайте салфеткой и аккуратно разрезайте конфетную заготовку.

  11. Расплавьте 100 г шоколада на водяной бане покройте им конфеты.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить полезные конфеты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba

Делала апельсиновые конфеты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

ksyusha

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

viktoriya

Нямка нямнямка…

valdina_86

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне конфеты с черносливом. Должно получиться вкусно!!!

ksyukha86

Какой замечательный рецепт апельсиновых конфет - яркий, красочный и аппетитный!

ajion2005

Nyuta86, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила апельсиновые конфеты!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

roza88

Замечательный рецепт, апельсиновые конфеты получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

tambetl

Приготовила апельсиновые конфеты на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Александра Солонская

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю апельсиновые конфеты)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

seladl1999

Сделала апельсиновые конфеты всё было очень вкусно отличный рецептик

Макарьева Катарина

Большое спасибо так вкусно

yelona75

Ну и красота апельсиновые конфеты!!!
Обязательно попробую сделать!

imoul1989

Nyuta86 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Конфеты с черносливом

Очень вкусные и нежные конфеты!...

20 мин

Нешоколадные конфеты

Конфетки очень вкуснинькие, просты в проготовлении и полезние! Прекрасно подойдут всем сладкоежкам и для детей - ведь все ингридиенты очень полезны и можна не ограничевать себя в количестве!...

10 мин

Конфеты Бригадейру

"Brigadeiro" - (бригад йру - бригадир) - это одна из самых, популярных бразильских национальных сладостей. Свое название она получила в честь известного бразильского политика, военного - Эдуарду Гомеса (состоял в звании бригадира воздушных войск). Эти конфеты были придуманы для сбора средств в поддержку...

1 ч 20 мин

Творожные конфеты

Эти конфетки полезные, т. к. в них есть курага, миндаль, мед, творог. И ВКУСНЫЕ. Их совсем несложно приготовить!...

15 мин

Вишневые конфеты

Не так часто на кухне мы сами готовим конфеты. Скорей, купим их в магазине на развес, чтобы не мучится. Иногда, даже в голову не придет, что можно сделать самим такую вкуснятину....

55 мин

Конфеты Рафаэлло

Мои конфеты "Рафаэлло" отличаются от обычных. Они готовятся без выпечки и без крема, но получаются очень вкусными и аппетитными! Попробуйте этот элементарный рецепт конфет "Рафаэлло"....

30 мин

Конфеты Сердечки

Этот простой рецепт конфет Сердечки я обычно использую для случаев, когда надо украсить торт или пирог. Но и в качестве десерта на вечеринке или фуршете будут оригинально и красиво смотреться!...

40 мин