Бабушкин рыжик с заварным кремом

автор idlollum idlollum

Рецепт бабушкиного рыжика с заварным кремом

На фото бабушкиного рыжика с заварным кремом

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 16 отзывов

Калорий: 261 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

С ним конечно очень много возни, но оно того стоит-получается мягкий и прямо тает во рту! Вдохновлялась рецептом меренгах с кремом, очань нравится готовить крем.

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 250 г
  • масло сливочное - 100 г
  • мука - 600 г
  • мед - 2 шт.
  • сода - 1 ч.л.
  • молоко - 1 стак.
  • ванилин - 3 шт.

Как приготовить

  1. Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени. После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло.

  2. Когда тесто настоится, разделите на 6 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.

  3. Готовый испекшийся корж кладем на блюдо и сразу отрезаем ненужные края. Горячий корж разрезать гораздо легче, поэтому не тяните с этим

  4. Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром. Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать.

  5. Когда коржи (уже обрезанные!) остынут, обильно (!) смазываем их кремом. Обязательно (!) оставляем пропитаться минимум на 2 часа (но чем больше, тем лучше-у меня стоял ночь)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить клубнику с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
alofi

Обалденно, вкусно! idlollum, вы кудесница!

Адамова Кристюша

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Таня Кваскова

Блюдо просто супер, готовила бабушкиного рыжика с заварным кремом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

elyilor2000

А я думала разбираюсь в приготовлении бабушкиного рыжика с заварным кремом:D:D, а здесь такое:)

noutrinc

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

vera91

Готовила бабушкиного рыжика с заварным кремом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Войнова Ариша

Посмотрите также на трубочки с кремом. Может заинтересует.

idullu1971

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бабушкиного рыжика с заварным кремом. Вот я ему и приготовлю.

seladl1999

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Хлебникова Ольга

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт бабушкиного рыжика с заварным кремом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

vasilisa

Это, реально, вкуснотища.

ericho

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

erond1986

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

vika72
vika72

Idlollum, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается бабушкин рыжик с заварным кремом!!!
Буду делать 3-й раз!

estanomre
estanomre

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

portnova_84
portnova_84

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бабушкиного рыжика с заварным кремом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Гречневый пудинг с черносливом и заварным кремом

Даже если ваши дети не жалуют гречневую кашу, от гречневого пудинга точно не смогут отказаться. Ароматизируйте крем по желанию и вкусу своего ребенка, сделайте его ягодным или фруктовым, желтым или розовым. Если не хотите давать ребенку мед, замените его коричневым сахаром или сиропом от любимого ва...

1 ч

Абрикосовый пудинг из булгура с заварным кремом

Курага 80 г; Белый мелкий сахар 1/2 стак.; Апельсиновый сок 1 стак.; Вода 1 стак.; Тертая цедра апельсина 1 ч.л.; Булгур 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное) 2 шт.; Молоко 1%-ое 1,1 стак.; Коричневый сахар 2 столовые ложки; Измельченные фисташки 70 г; Яичный желток 1 шт.; Ликер Гран Марнье 1 ч.л....

3 ч

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

мука 300 г; сахар 30 г; дрожжи сухие(или свежие 12 г) 4 г; молоко сухое 10 г; соль 0.5 ч.л.; яйцо 1 шт.; масло сливочное 20 г; вода теплая 130 г; сахар 50 г; яйцо 1 шт.; масло сливочное 10 г; крахмал кукурузный(можно заменить мукой) 20 г; молоко 160 г; ванилин по вкусу...

30 мин

Пончики с заварным лимонным кремом

#600 г муки; 300 г сахара; 3 яйца; 1/2 стак. молока; 1/4 стак. теплой воды; 8 ст.л. сливочного масла; 2,5 ч.л. дрожжей; 1,5 ч.л. соли; масло растительное; для начинки:; 300 г сахара; 110 г сливочного масла; 6 желтков; 2 лимона (цедра); 1/2 стак. лимонного сока...

15 мин

Пляцок бисквит с заварным кремом

Нежный бисквит влюбит в себя гостей! Простой рецепт для сладкоежек!Очень вкусно.Давно хотелось просто бисквитного тортика. Сделала с заварным кремом и даже не ожидала, что получится такой вкусный торт....

1 ч 20 мин

Корзиночки с кремом из авокадо

Ну просто ОЧЕНЬ быстрая и не менее вкусная закуска! Под любой напиток, на любой праздник или просто так....

15 мин

Рулет с творожным кремом

Вкусный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом на сгущеном молоке. Прекрасный десерт на праздник....

2 ч 32 мин