Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 9 порций. Готовое блюдо содержит около 364 ккал. Вдохновлялась рецептом меренгах с кремом, очань нравится готовить крем.
Пончики с заварным лимонным кремом
автор Скриниченко Полина 
На фото пончиков с заварным лимонным кремом
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 9 порций
Калорий: 364 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
для начинки:
- 300 г сахара
- 110 г сливочного масла
- 6 желтков
- 2 лимона (цедра)
- 1/2 стак. лимонного сока
Как приготовить
-
В чаше миксера смешать молоко, дрожжи и теплую воду, отставить чашу на несколько минут.
-
Затем в тесто добавить соль, муку, яйца, сахар и на медленной скорости взбивать до полного скрепления теста.
-
Размягченное сливочное масло нарезать кубиками и добавить в тесто небольшими порциями, взбить тесто еще раз до однородности, обернуть и убрать на ночь в холодильник.
-
На следующий день раскатать тесто в пласт 1,5 см толщиной, вырезать желаемое количество больших кругов, выложить их на присыпанный мукой противень, закрыть пищевой пленкой и дать подняться в районе 2,5-3 часов.
-
После того, как пончики подойду, обжарить их с обеих сторон не больше 2-3 минут в кипящем масле, выложить на застеленное бумажным полотенцем блюдо.
-
Полстакана сахара смешать с лимонной цедрой и обвалять в полученной смеси каждый пончик, отложить остужаться.
-
Для приготовления крема необходимо взбить вместе с сахаром яичные желтки, влить лимонный сок и еще раз взбить до получения однородной консистенции.
-
Емкость с кремом отправить на паровую баню и дать ему загустеть (цвет у крема должен получиться светло-желтым).
-
Когда крем загустеет, снять его с плиты, постепенно ввести сливочное масло, размешать и убрать крем в холодильник.
-
Каждый пончик проткнуть деревянной палочкой, наполнить получившимся кремом при помощи шприца.
-
Пончики с заварным лимонным кремом можно подавать как порционно, так и на общем блюде.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить летний ананасовый десерт с кремом из йогурта и лимонным тимьяном. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо!!!
У Скриниченко очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я недавно как раз делала пончики с заварным лимонным кремом.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Прочитала, надо попробовать.
Блюдо просто супер, готовила пончики с заварным лимонным кремом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт трубочек с кремом.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Скриниченко, большое спасибо!
Спасибо, буду попробовать)))
Скриниченко, я только смотрела рецепт, но уже хочу пончики с заварным лимонным кремом приготовить!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Это какой-то шедевр!!!
Скриниченко, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо! Беру в закладки.
Увидев рецепт пончиков с заварным лимонным кремом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Даже если ваши дети не жалуют гречневую кашу, от гречневого пудинга точно не смогут отказаться. Ароматизируйте крем по желанию и вкусу своего ребенка, сделайте его ягодным или фруктовым, желтым или розовым. Если не хотите давать ребенку мед, замените его коричневым сахаром или сиропом от любимого ва...
1 ч
Курага 80 г; Белый мелкий сахар 1/2 стак.; Апельсиновый сок 1 стак.; Вода 1 стак.; Тертая цедра апельсина 1 ч.л.; Булгур 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное) 2 шт.; Молоко 1%-ое 1,1 стак.; Коричневый сахар 2 столовые ложки; Измельченные фисташки 70 г; Яичный желток 1 шт.; Ликер Гран Марнье 1 ч.л....
3 ч
мука 300 г; сахар 30 г; дрожжи сухие(или свежие 12 г) 4 г; молоко сухое 10 г; соль 0.5 ч.л.; яйцо 1 шт.; масло сливочное 20 г; вода теплая 130 г; сахар 50 г; яйцо 1 шт.; масло сливочное 10 г; крахмал кукурузный(можно заменить мукой) 20 г; молоко 160 г; ванилин по вкусу...
30 мин
С ним конечно очень много возни, но оно того стоит-получается мягкий и прямо тает во рту!...
3 ч
Нежный бисквит влюбит в себя гостей! Простой рецепт для сладкоежек!Очень вкусно.Давно хотелось просто бисквитного тортика. Сделала с заварным кремом и даже не ожидала, что получится такой вкусный торт....
1 ч 20 мин
Ну просто ОЧЕНЬ быстрая и не менее вкусная закуска! Под любой напиток, на любой праздник или просто так....
15 мин
сыр 100 г; масло сливочное 100 г; минеральная вода 100 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 100 г; разрыхлитель 0,5 ч.л.; шампиньоны (свежие) 500 г; форель (свежая) 400 г; сливки молочные (33-38%) 500 мл; лук 1 шт.; желатин (быстрого приготовления) 10 г; соль по вкусу; вода 1/3 ст....
15 мин
Спасибо за отличные рецепты!!!