Блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки

автор yankovskaya_87 yankovskaya_87

Рецепт блинного тортика с кремом из апельсинов и сгущенки

На фото блинного тортика с кремом из апельсинов и сгущенки

  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 255 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

В этом тортике одновременно присутствуют две начинки дразнящие аппетит цитрусовые нотки и крем из вареной сгущенки с нежным привкусом ностальгии из детства. Кусочек блинного тортика это начало дня для сладкоежек. В этом рецепте мне бы пригодились лопатка гибкая Elevate для жарки блинов, венчик со скребком Wiskle для замешивания теста для блинов, соковыжималка Catcher для сока из цитрусовых бренда Joseph Joseph. Вдохновлялась рецептом меренгах с кремом, очань нравится готовить крем.

Ингредиенты:

  • мука - 500 г
  • молоко - 400 мл
  • вода - 400 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - ½ ч.л.
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 50 мл
  • апельсиновый сок - 50 мл
  • сахарный песок - 100 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • апельсиновая цедра - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 70 г
  • молоко сгущенное вареное - 250 г
  • сливочное масло - 125 г
  • миндальные лепестки - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовим блинчики: молоко смешайте с водой и яйцами. Помешивая, введите в смесь просеянную муку. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешайте. Перед жаркой влейте 30-50 мл кипятка тонкой струйкой, чтобы блинчики были ажурными.

  2. Жарьте тонкие блинчики на растительном масле по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  3. Приготовим лимонно-апельсиновый крем. В небольшом сотейнике смешайте лимонный и апельсиновый сок, сахар, яйца и цедру двух апельсинов. Поставьте сотейник на небольшой огонь, постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, а масса слегка не загустеет и не начнет держаться на венчике. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  4. В получившуюся цитрусовую основу добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте венчиком или миксером. Цитрусовый крем готов.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  5. Приготовим второй крем: смешайте размягченное сливочное масло со сгущенкой, хорошо взбейте смесь миксером. Крем готов.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  6. Я готовила блины на двух сковородках разного диаметра, поэтому блины разные. Первую стопку блинов разрезать пополам, сложить друг на друга смазывая кремом из сгущенки каждый блин.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  7. Также вторую стопку блинов разрезать пополам и промазать каждый блин кремом из цитрусовых. Оставьте на пару часов пропитаться.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  8. Миндальные лепестки подсушите на сковороде до золотистого цвета. И украсьте лепестками тортик.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  9. Вот такой тортик получился, одна сторона с кремом из сгущенки, а другая с кремом из цитрусовых в обсыпке миндальных лепестков.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  10. В разрезе румяный и многослойный, с яркой апельсиновой цедрой.

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  11. Осталось немного цитрусового крема для одного кусочка. Кто первый?

    блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить клубнику с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Марушко Дария

Спасибо, буду попробовать)))

sifuga

Сегодня приготовила блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки,очень вкусно!
yankovskaya_87 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

vasilisa82

Отлично. Очень понравилось.

toissut

Добавила в закладки трубочки с кремом, чтобы потом не искать.

lyusya

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

ingarou

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

vera

Очень, очень, очень вкусно!!!

coreriste

Это очень - очень вкусный рецепт!

orotelye1992

Yankovskaya_87, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Певнева Алеся

Это какой-то шедевр!!!
yankovskaya_87, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

ererorori

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Валя Грунина

Yankovskaya_87, спасибо за рецепт блинного тортика с кремом из апельсинов и сгущенки!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Таша Давтян

Спасибо за рецепт!
теперь блинный тортик с кремом из апельсинов и сгущенки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

sista1980
sista1980

Обалденный рецептик блинного тортика с кремом из апельсинов и сгущенки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Корзиночки с кремом из авокадо

Ну просто ОЧЕНЬ быстрая и не менее вкусная закуска! Под любой напиток, на любой праздник или просто так....

15 мин

Яблоки под белковым кремом

Сахар 3 столовые ложки; Яблоко 3 шт.; Яичный белок 2 шт.; Сахарная пудра 3 столовые ложки; Ваниль 2 г...

30 мин

Заварные булочки с кремом

Маргарин 125 г; Кипяток 1 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сгущенное молоко 1 банка; Лимон 1 шт.; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак....

2 ч

Рулет с творожным кремом

Вкусный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом на сгущеном молоке. Прекрасный десерт на праздник....

2 ч 32 мин

Сырные трубочки с кремом

сыр 100 г; масло сливочное 100 г; минеральная вода 100 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 100 г; разрыхлитель 0,5 ч.л.; шампиньоны (свежие) 500 г; форель (свежая) 400 г; сливки молочные (33-38%) 500 мл; лук 1 шт.; желатин (быстрого приготовления) 10 г; соль по вкусу; вода 1/3 ст....

15 мин

Крем из какао и сгущенки

На скорую руку предлагаю вам приготовить очень классный и простой крем из какао и сгущенки в домашних условиях. Вкусно, быстро и весьма доступно. Можно использовать для выпечки или других десертов....

10 мин

Снежки с яичным кремом

сахар — 100 г; яйцо — 4 шт.; молоко — 480 мл; сахар ванильный; соль...

45 мин