Простой рецепт английской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 292 ккал. Вдохновлялась рецептом пудинге из кабачков, очань нравится готовить десерты.
Пудинг с карамельным соусом
автор Снежкова Ангелина 
На фото пудинга с карамельным соусом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 292 ккал
Кухня: Английская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Финики 200 г
- Сливки 33% 140 мл
- Крем заварной 100 г
- Цедра апельсина 1 ч.л.
- Кардамон 1 г
- Имбирь 2 г
- Гвоздика 1 шт.
- Ваниль 1 г
- Мука пшеничная высшего сорта 225 г
- Масло сливочное 265 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар коричневый 265 г
- Молоко 560 мл
- Сахар 30 г
- Сода 3 г
- Разрыхлитель теста 5 г
Как приготовить
-
Из фиников удалить косточки и измельчить мякоть в блендере. Развести 34 ч. л. соды в 200 мл. воды и понемногу подлить к финикам, включая блендер
-
Должно получится нежное пюре.
-
Яйца взбить со 150 грамм коричневого сахара до пышности.
-
По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
-
Добавить финиковое пюре, снова взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается очень нежной консистенции, средней густоты.
-
Выложить тесто в квадратную форму, у меня силиконовая, 20 на 20 см. Поставить в заранее нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до сухой палочки, от 35 до 45 минут.
-
Пока пудинг печется приготовить два соуса к нему. Для заварного крема смешать 2 ст. л. сахара, толченную гвоздичку, семена кардамона и содержимое половины стручка ванили с пакетиком порошка для заварного крема. Добавить пару ложек холодного молока, перемешать. Остальное молоко нагреть и добавить в смесь. Перемешать, вылить в кастрюльку и варить при постоянном помешивании до загустения около 3-5 минут
-
Приготовить карамельный соус. Для этого положить в сотейник 115 грамм сливочного масла, 115 грамм коричневого сахара, цедру апельсина, тертый имбирь, гарам масалу и влить сливки. Поставить на небольшой огонь и варить до растворения сахара и загустения. Подавать кусочки пудинга с двумя соусами.
-
Рецепт "Пудинг с карамельным соусом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить апельсиновый пудинг. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Изумительно вкусно…
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо большое за замечательный рецепт пудинга с карамельным соусом.
Вкуснятина неописуемая!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пудинга с карамельным соусом ещё не пробовала:D
В выходные сделала миндальный пудинг с карамельным соусом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Этот рецепт я нашла в неизвестном старом журнале, там рубрика, в которой звезды нашего телевидения делились самыми любимыми рецептами. Так вот - этот рецепт телеведущей Марианны Максимовской. Она рассказывала, что рецепт этого фантастического пудинга привезла еще ее бабушка из Великобритании, с тех пор...
1 ч
Очень простой в приготовлении пудинг. Пусть Вас не пугает большое количество шагов. Я просто старалась описать процесс как можно подробнее:) Пудинг получается сочным, рыхлым, а попадающиеся в нем миндальные лепестки еще больше подчеркивают его нежность. P.S.: Если у Вас форма на 1 литр - нужно увеличить...
2 ч 15 мин
Творожный пудинг с яблоками - это очень вкусный десерт, который быстро "уничтожается" не только ребенком, но и взрослым человеком. Пудинг очень насыщенный, сладкий и ароматный. Рекомендую приготовить!...
60 мин
Масло сливочное; Рис 60 г; Сахарная пудра 2 ст.л.; Молоко 500 мл; Мускатный орех...
20 мин
Рецепт из книги "Детское питание" Юлии Высоцкой. Моя дочь категорически не ест рис, не любит и все.как и папа (только в суши Как я только не пыталась ее накормить и все никак.Зато этот пудинг смела за секунду.В оригинале он называется "Клубничный рисовый пудинг",как выпонимаете, все на ваш вкус и цвет....
180 мин
Любители пудинга по достоинству оценят этот рецепт! Сладкий десерт готовится из яиц, сливочного масла и муки с чудесной начинкой из ягод крыжовника. Пудинг подходит для легкого завтрака или полдника....
60 мин
Снежкова, рецепт замечательный, спасибо!