Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 7. Готовое блюдо содержит около 295 ккал. Вдохновлялась рецептом фрикадельках, очань нравится готовить фрикадельки.
Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
автор Максим Творогов 
На фото фрикаделек иза баранин с шампиньонами в йогурте
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 7
Калорий: 295 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баранина — 100 г
- лук репчатый
- кинза — 5 г
- чеснок
- соль
- черный перец
- хмели-сунели — 5 г
- масло оливковое
- шампиньоны — 50 г
- вода
- йогурт — 30 мл
Как приготовить
-
Срезаем жир с баранины. Мелко нарезаем баранину. Очищаем и мелко нарезаем лук. Перемешиваем. Измельчаем половину зубчика чеснока и кинзу. Добавляем в фарш. Посолим, поперчим. Добавляем хмели-сунели. Вымешиваем до однородности. Даем настояться.
-
2. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Крупно нарезаем шампиньоны. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла.
-
3. Смачиваем руки в воде. Формуем фрикадельки из фарша. Выкладываем шампиньоны в кипящую воду. Отвариваем до готовности. Обжариваем фрикадельки на сковороде. Вливаем немного бульона из-под шампиньонов. Накрываем крышкой.
-
4. Кладем в стакан для взбивания йогурт и семена подсолнечника. Взбиваем. Добавляем немного грибного бульона. Посолим. Еще раз взбиваем. Добавляем шампиньоны к фрикаделькам. Доводим до готовности.
-
5. Добавляем соус в сковороду. Перемешиваем. Выкладываем фрикадельки с бараниной на тарелку. Украшаем кинзой и семечками подсолнечника. Поливаем соусом. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки ну сковороде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить фрикадельки иза баранины с шампиньонами в йогурте
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Максим!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом фрикадельками из баранины с шампиньонами в йогурте!
Спасибо Максим за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Вот ссылка на новый рецептик фрикаделек по-шведски.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Максим, это просто волшебный рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте не обходится!
Спасибо, попробую приготовить фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте супругу по вашему рецепту.
Максим, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Не успела закончится осень, как я уже влезла в свои грибные запасы в морозилке. Стартанула раньше времени, так сказать. Но ничуть об этом не жалею, потому что блюдо-то получилось очень вкусное:) В этом рецепте я приготовила фрикадельки из бараньего фарша, но с тем же успехом можно сделать их из говядины,...
50 мин
Вы можете готовить эти фрикадельки и из чисто говяжьего фарша и даже из куриного. Гарнира к этому блюду не нужно - только свежий хлеб с хрустящей корочкой. Но вы при желании можете дополнить его рисом....
40 мин
Очень удобный и практичный способ приготовления второго блюда. Если вам нужно сделать дополнение к гарниру, то рекомендую рецепт, как приготовить фрикадельки с подливкой из говяжьего фарша....
60 мин
Я очень люблю фрикадельки сотоварищи. Делать их проще простого, а для меня это ой какой показатель! Ну и вкусно, само собой;)...
1 ч
Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха....
65 мин
Фарш 500 г; Помидоры в собственном соку 800 мл; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубч; Панировочные сухари 4 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Сыр пармезан 2 ст.л.; Тимьян 1 ч.л.; Петрушка (зелень) 1 ст.л.; Сахар по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте разочаровал.
Никому не понравилось(