Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

автор Белан Мила Белан Мила

Рецепт фрикаделек из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

На фото фрикаделек из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 138 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Не успела закончится осень, как я уже влезла в свои грибные запасы в морозилке. Стартанула раньше времени, так сказать. Но ничуть об этом не жалею, потому что блюдо-то получилось очень вкусное:)

В этом рецепте я приготовила фрикадельки из бараньего фарша, но с тем же успехом можно сделать их из говядины, курицы или свинины. Ну или из индейки, если вам так хочется. Вдохновлялась рецептом рыбных фрикадельках в имбирном соусе, очань нравится готовить фрикадельки.

Подборка рецептов: несложный рецепт фрикаделек,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

Для фрикаделек

  • бараний фарш 1,3 кг
  • луковица маленькая 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • яйца 1 шт.
  • молотая смесь перцев 1/2 ч.л.
  • соль по вкусу

Соус

  • луковица средняя 1 шт.
  • сухой тимьян 1/2 ч.л.
  • подготовленные маслята (очищенные и отваренные) 600 г
  • чеснок 1 зубчик
  • сметана 120 г
  • куриный бульон 100 мл
  • темный соевый соус 2 ст.л.
  • соль и сахар по вкусу

Как приготовить

  1. Готовим фрикадельки. Мелко рубим лук и чеснок. Смешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем.

  2. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  3. Формируем из фарша небольшие фрикадельки и кладем их на противень.

  4. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  5. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

  6. Тем временем готовим грибной соус. Лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы нарезаем крупно.

  7. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, листики тимьяна и грибы и жарим практически до полной готовности, еще около 7 минут.

  8. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  9. Добавляем бульон и соевый соус, доводим до кипения. При постоянном помешивании вводим сметану. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Кладем в соус готовые фрикадельки, доводим до кипения и выключаем.

  10. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  11. Подаем.

  12. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  13. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
valdina_86
valdina_86

Рецепт весьма кстати!

Ажинова Анастасия
Ажинова Анастасия

Я выбрала фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

anutot
anutot

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

irisha
irisha

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

alesya
alesya

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

tanya71
tanya71

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю фрикадельки в соусе.

anerinean
anerinean

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

aringiof
aringiof

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

yussom
yussom

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

anutot1985
anutot1985

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Добровольская Диана
Добровольская Диана

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте

баранина — 100 г; лук репчатый; кинза — 5 г; чеснок; соль; черный перец; хмели-сунели — 5 г; масло оливковое; шампиньоны — 50 г; вода; йогурт — 30 мл...

40 мин

Фрикадельки в томатно-сметанном соусе

Простой рецепт сочных тефтелей в мультиварке из свиного фарша. Котлетки тушатся в томатно-сметанном соусе....

1 ч

Говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Любимое детское блюдо - говяжьи фрикадельки в томатном соусе - легко приготовить дома. Мой простой рецепт обогащен сыром и соусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете....

40 мин

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Рыбный фарш 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Сухари 3 ст.л.; Сливки 300 мл; Сыр 50 г; Капуста брокколи по вкусу; Соль по вкусу; Белый перец по вкусу...

60 мин

Фрикадельки в сырном соусе с беконом

Рецептом поделился мой друг из Америки. Фрикадельки делаем обычные, как любите. Все дело в соусе. Сырный, нежный с копченым ароматом...

35 мин

Фрикадельки в соусе из баклажанов

Приготовила вчера на завтрак фрикадельки в соусе из баклажанов. Получилось очень сытное и вкусное блюдо, идеально дополняющее любой гарнир. С картофельным пюре такие фрикадельки вообще сочетаются идеально!...

35 мин

Фрикадельки из баранины с курагой

Вы можете готовить эти фрикадельки и из чисто говяжьего фарша и даже из куриного. Гарнира к этому блюду не нужно - только свежий хлеб с хрустящей корочкой. Но вы при желании можете дополнить его рисом....

40 мин