Рубленные куриные котлеты в духовке

автор idlollum idlollum

Рецепт рубленных куриных котлет в духовке

На фото рубленных куриных котлет в духовке

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 143 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рубленные котлеты еще называют "ленивыми" отбивными - ведь тут вроде и кусочки мяса, но стараться жевать их не нужно. Вдохновлялась рецептом котлетах из куриного фарша в духовке, очань нравится готовить котлеты.

Подборка рецептов: простой рецепт котлет,  легкие рецепты,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Манная крупа - 50 г
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Специи - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Куриное яйцо - 1 шт.

Как приготовить

  1. И вот наступил тот день, когда обычные котлеты надоели и жареная курица тоже не вызывала энтузиазма. В наличии была только куриная грудка. Поэтому сначала возникла гениальная идея, а вслед за ней - вопрос: как приготовить рубленные котлеты из куриной грудки в духовке? Оказалось, все очень просто и получается замечательно. Я, не раздумывая, добавила рецепт в свою кулинарную копилку. Конечно, не всем по душе тратить немало времени на то, чтобы сделать рубленый фарш. Но если у вас очень острый нож, то процесс пойдет намного быстрее.

  2. Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкуснейших рубленных куриных котлет в духовке. Иногда для приготовления такого фарша может быть использован майонез. Но я не большой любитель его запекания. Поэтому заменила на сметану. Хотя с майонезом, может, и вкуснее получится. Можно взять целую грудку, но я люблю купить ее уже разделанную на "филешки".

  3. Повторюсь, но чтобы не испортить себе настроение, нарезая мясо, возьмите острый нож. Если такового в доме нет, то именно сейчас появился повод его наточить. Обрежьте сухожилия, излишки жира и нарежьте грудку мелкими кусочками.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  4. Вбейте в миску куриное яйцо, насыпьте манную крупу.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  5. Лук-репку нужно почистить и мелко покрошить, переложить в миску. Также добавьте и сметану любой жирности.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  6. Посолите и добавьте специи. Я люблю использовать смесь уцхо-сунели и сухой аджики - этот тандем идеален и для мяса, и для рыбы, и для гарниров, и для салатов.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  7. Перемешайте все ингредиенты в миске и дайте фаршу постоять минут 20, чтобы манка разбухла.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  8. Противень нужно застелить фольгой или положить силиконовый коврик. Смажьте фольгу маслом и ложкой выложите небольшие порции рубленого фарша.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  9. Запекайте рубленные куриные котлеты в духовке при 180 градусах минут 25. Следите, чтобы котлетки не пересушились в духовке. А то получатся мясные сухарики. Хотя к пенному - в самый раз.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  10. Подавайте рубленые котлеты из куриной грудки к гарниру, к салату. Они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

    рубленные куриные котлеты в духовке
  11. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить рубленные куриные котлеты в духовке

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ingomes

Потрясающий рецепт котлеток!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ersulol

Обязательно приготовлю на днях

sofya77

Как красиво!

atofr1996

Рецепт котлет я уже пробовала, теперь еще приготовим куриные котлеты.

laralengi

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю куриные котлеты уже полгода, все супер!

cicete

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Галя Войнова

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

alonended1973

Сегодня приготовила, получилось куриные котлеты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

arina

Девочки, куриные котлеты объедение.
Супер.
idlollum большое спасибо!!!

Нежные куриные котлеты с болгарским перцем и сыром

Простой способ разнообразить привычную повседневную еду. Котлеты получаются сочными и нежными. В моей семье этот рецепт один из самых любимых....

50 мин

Куриные котлеты с кукурузой по-гавайски

Шикарные котлеты из птицы и овощей! Пробуй!Куриные котлеты с кукурузой по гавайски - это невероятно вкусное блюдо! Котлеты получаются очень сочными за счет большого количества овощей в фарше. Для приготовления лучше выбрать молодые овощи, особенно это касается кабачка и моркови. Хотя если нет возможности,...

1 ч 30 мин

Куриные котлеты с грибной начинкой

Вкусный и легкий ужин, отличная альтернатива обычным котлетам. На гриле котлеты будут еще сочнее. Можно подавать в качестве закуски, рулета или с гарниром на ужин....

1 ч

Рубленные котлеты из куриного филе

Грудка куриная 2 шт.; шампиньоны 200 г; яйца 2 шт.; Сметана 30 г; Крахмал 2 ст.л.; Мука 2 ст.л....

25 мин

Куриные котлетки с сыром овсянкой

Молоко 70 мл; Куриное филе 600 г; Сыр 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Овсяные хлопья по вкусу...

30 мин

Куриные котлеты с сыром

В сырную начинку можно добавить мелконарезанную зелень....

50 мин

Котлеты куриные нежные

Секрет этих замечательных котлет в небольшом кусочке сливочного масла, который мы положим внутрь, с ним котлетки станут невероятно сочными и нежными, от такого угощения уж точно никто не откажется....

50 мин