Баклажаны с грецкими орехами по-грузински

автор Ольга Корж Ольга Корж

Рецепт баклажанов с грецкими орехами по-грузински

На фото баклажанов с грецкими орехами по-грузински

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 401 ккал

Кухня: Грузинская

Сложность: Простой рецепт

Баклажаны с грецкими орехами по-грузински, это острые рулетики из баклажанов с ореховой начинкой. Оригинальная закуска на вашем столе. Вдохновлялась рецептом мясе по-грузински с орехами, очань нравится готовить овощи.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Зубчик чеснока — 2-3 шт.
  • Орехи грецкие — 3-4 ст.л.
  • Петрушка (зелень) (кинзы) — 1 пучок
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить

  1. Баклажаны промыть и обсушить.

  2. Нарезать тонкими пластинками вдоль.

  3. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить баклажаны с двух сторон.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  4. Выложить на блюдо с бумажными полотенцами для удаления лишнего масла.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  5. Грецкие орехи перебрать.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  6. Измельчить грецкие орехи в блендере. Петрушку мелко порубить.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  7. На сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  8. В миске смешать орехи, петрушку, обжаренный лук и специи.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  9. Добавить измельченный чеснок, посолить и хорошо перемешать начинку.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  10. Выложить на пласт баклажана ложку начинки и завернуть рулетиком.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  11. Рулетики выложить на блюдо и украсить зеленью.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  12. Баклажаны с грецкими орехами по-грузински готовы. Охладить в холодильнике и подавать к столу.

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  13. Приятного аппетита!

    баклажаны с грецкими орехами по-грузински
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баклажаны по-славянски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Нагорная Аня

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Светлана Халикова

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баклажанов с грецкими орехами по-грузински... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

edisha

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Войнова Ариша

Я делала баклажаны с грецкими орехами по-грузински, мне понравилось.
Даже сестре, которая баклажаны с грецкими орехами по-грузински не любит,понравилось!

salyutina_85

Ой, соскучилась что-то по баклажанам с грецкими орехами по-грузински.
Приготовлю завтра)

Ириша Оноприйчук

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Томара Косиненко

Последнее время заинтересовалась баклажанами с ветчиной recipemaster.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-s-vetchinoi. Попробуйте!

lizaveta71

Ольга спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Хлебникова Ольга

Здравствуйте Ольга!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Маргарита Хуснутдинова

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баклажанов с грецкими орехами по-грузински

sissinoo1990

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит баклажаны с грецкими орехами по-грузински.

vera

Офигительно вкусно!!!

ontande1978

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

korniets_83
korniets_83

Спасибочки :)

Солдатёнкова Даша
Солдатёнкова Даша

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ofsimows
ofsimows

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

fili_93
fili_93

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Жареные баклажаны с чесноком и помидорами

Для этого блюда следует подобрать плотные помидоры, чтобы они не испортили вид закуски....

25 мин

Жареные баклажаны с болгарским перцем

Чтобы сделать это блюдо ярким, используйте перцы всех цветов - красный, желтый, зеленый....

40 мин

Баклажаны со сметаной и зеленью

Баклажаны 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сметана 20%-ная 200 г; Итальянские травы 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин

Баклажаны по-кавказски

Холодная закуска из баклажанов, острая, с ярким вкусом и запахом кинзы и базилика. Спасибо за рецепт Ирочке Обуховой и Анжеле lakshmi!...

1 ч

Баклажаны по-турецки

Баклажаны - 5 шт.; Фарш говяжий - 400 г; Томатная паста - 1 ст.л.; Растительное масло - 4 ст.л.; Болгарской перец - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 6 зубков; Помидоры - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Зелень - 1 пучок; Соль - по вкусу; Зира - 1/2 ч.л.; Паприка сладкая - 1/2 ч.л....

1 ч

Баклажаны с ветчиной

Сочные баклажаны с овощами и аппетитной ветчиной. У вас уже слюнки потекли, правда? Тогда поспешите записать рецепт приготовления баклажанов с ветчиной....

25 мин

Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью....

60 мин