Куриная печень в сметанном соусе

автор Ксения Киликаева Ксения Киликаева

Рецепт куриной печени в сметанном соусе

На фото куриной печени в сметанном соусе

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 244 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

В моей семье очень любят куриную печень в сметане. Рецепт конечно не новый, но все равно хочу с вами поделится, вдруг пригодится. Вдохновлялась рецептом куриной печени в сливках, очань нравится готовить печень.

Ингредиенты:

  • куриная печень - 1 упаковка
  • сметана - 200 г
  • лук белый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • молоко - 100 г
  • зелень рубленая - по вкусу
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика

Как приготовить

  1. Печень промываем и режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера печени). Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, периодически помешивая. Когда вся кровь выкипит, и печенка побелеет добавляем специи по вкусу (у меня хмели-сунели, паприка, кориандр, смесь перцев и на кончике ножа мускатный орех), чеснок и соль.

  2. Режем лук и чеснок (произвольно, можно мельче, можно крупнее, все равно будет вкусно). Добавляем к печени и еще немного обжариваем. Главное не засушить печень, иначе она будет жестковата.

  3. Через минутку заливаем всю эту красоту смесью сметаны и молока и продолжаем обжаривать, изредка помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится.

  4. В это время готовим гарнир. У меня сегодня рисовая лапша. Готовила согласно инструкции на упаковке (в разных фирмах она разная).

  5. Готовую печень посыпаем рубленой зеленью по желанию (или по возможности). Накрываем на стол, зовем семью и желаем всем Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриную печень с макаронами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Вера Тюхаева

Вкусно, красиво и незатратно!!!

dariya89

Отличная тема:) уже в закладке.

София Муромская

Очень вкусно! Люблю куриную печень в сметанном соусе!

okulicheva_74

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Маша Комлева

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Таша Давтян

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Акишева Светлана

Для разнообразия часто готовлю печень куриную по-анжуйски, получается вкусно и быстро.

Горячковская Анюша

Ксения, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

rita80

Ксения!
Спасибо огромное за новенький рецептик куриной печени в сметанном соусе!!!

vera

Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриную печень в сметанном соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Куриная печень с овощами в сметанном соусе

Куриная печень с овощами в сметанном соусе прекрасное блюдо для семейного обеда. Нечто подобное нам подавали на обед в Египте, я решила попробовать воспроизвести дома. В горячем виде блюдо можно подавать с гарниром из риса, макарон или картофельного пюре, в холодном виде это блюдо подается отдельно -...

20 мин

Говяжья печень в сметанном соусе

говяжья печень - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; сметана - 250 г; бульон - 250 мл...

1 ч

Куриная печень в ароматном соусе

Вкусное ароматное блюдо. Печень получается очень нежная и сочная и быстро готовится. При наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусный ужин будет уже на вашем столе. Фото получилось не очень красивое, уж очень нефотогеничный продукт печень, но, зато очень полезный....

2 ч

Куриная печень с черносливом

печень куриная 1000 г; лук 2 шт.; чернослив 200 г; масло растительное 2 ч.л.; вода 200 мл...

30 мин

Куриная печень в аэрогриле

Вкусный и быстрый ужин возможен при наличии аэрогриля. Нежная и мягкая куриная печень в аэрогриле готовится менее, чем за полчаса. При желании к ней можно сделать и соус....

30 мин

Куриная печень с фасолькой

У меня сегодня очень простой и быстрый в приготовлении рецепт куриной печени. Получается сытно, вкусно и аппетитно....

40 мин

Печень куриная по-анжуйски

печёнка куриная — 600 г; вино красное — 400 мл; уксус бальзамический — 10 мл; мёд — 15 г; грейпфрут — 1 шт.; салат зеленый; черный перец; морская соль; масло оливковое...

35 мин