Какой же ароматный и вкусный получается плов из баранины. Готовить его научил меня папа. Так как я родом из солнечного Узбекистана, то любовь к плову у меня с детства. Так как хорошего курдючного барана у нас днем с огнем не сыщешь.пришлось приноравливаться к готовке с другим мясом.с птицей мне не нравиться, а вот со свиными ребрышками- самое то! Вдохновлялась рецептом плове, очань нравится готовить плов.
Плов со свиными ребрышками
автор urara 
На фото плова со свиными ребрышками
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 752 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясо - 1 кг
- масло растительное - 150 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- барбарис - по вкусу
Как приготовить
-
Берем казан, кладем масло, раскаляем его. Лук режем по своему усмотрению, можно полукольцами. В раскаленный жир высыпаем лук, постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета.
-
Затем закладываем промытое и порезанное на кусочки мясо. Жарим до появления корочки.
-
Добавляем, порезанную соломкой морковь. Жарим до поджаристой корочки мяса.
-
Затем заливаем крутым кипятком, чтобы покрылось полностью мясо. И кипятим на среднем огне минут 20. Это получился "зирвак".
-
Рис промываем в нескольких водах. Замачиваем в холодной воде минут на 30. Берем головку чеснока, очищаем от верхней шелухи, промываем, кладем на мясо. Рис укладываем по всей поверхности, накрывая и чеснок. Заливаем кипятком на два пальца выше уровня риса. Даем закипеть, засыпаем соль и специи (по желанию).
-
Следим-как только на поверхности остается немного воды ставим на маленький огонь. Накрываем крышкой, мокрым полотенцем, чтобы пар не выходил, и держим минут 20. Затем, снимаем с огня и укутываем минут на 30-40 в одеяло. Затем перемешиваем и укладываем на блюдо. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный плов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Urara, я только смотрела рецепт, но уже хочу плов со свиными ребрышками приготовить!
Как же аппетитно.
Сегодня делала плов в микроволновке - замечательный рецепт.
Urara, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Urara, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала плов со свиными ребрышками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что плов со свиными ребрышками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту плов со свиными ребрышками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Urara, отличный рецепт плова со свиными ребрышками, все ингредиенты любимые.
Не перестаю удивляться! Класс!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от плова со свиными ребрышками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду плов со свиными ребрышками.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спс)
оч понравилось)
В микроволновке вполне можно приготовить ужин, это просто!Плов приготовленный в микроволновке станет отличным ужином для всей семьи! Дополнить плов можно свежими или тушенными овощами, а также солениями. Рис для данного блюда стоить выбрать из сортов что содержат меньшее количество клейковины, например...
1 ч 10 мин
Необычное, но, без сомнения, вкусное блюдо получится благодаря рецепту, как приготовить плов с горохом нут. Уверяю вас, ранее такое оригинальное сочетание ингредиентов вы еще не пробовали....
45 мин
Плов — древнее блюдо, появившееся с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Там оно и по сей день считается праздничным с учетом добавления особых ингредиентов, а в целом на Востоке, как и во всём мире, плов остается одним из самых популярных блюд.Одна из узбекских пословиц гласит: «Бедный человек...
2 ч 15 мин
В советское время плов был довольно популярным блюдом не только в азиатских республиках, но и на всей территории страны. И пусть самый вкусный и правильный плов по-прежнему можно отведать только на его родине, но попытаться приготовить его может каждый....
2 ч 30 мин
Рис (бурый нешлифованный) 100 г; Бульон овощной (горячий) 750 мл; Шпинат 400 г; Лук 1 луковица; Чеснок 1 зубчик; Имбирь (молотый) 15 г; Масло оливковое 15 мл; Тмин (зерна) 1 ч.л.; Орешки кешью 70 г; Соль; Перец...
1 ч
Этот плов получится не менее вкусным, если использовать для его приготовления куриную печень....
60 мин
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.