Овощное рагу с колбасой

автор Соня Честных Соня Честных

Рецепт овощного рагу с колбасой

На фото овощного рагу с колбасой

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 331 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы все смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня. Вдохновлялась рецептом овощном рагу с бараниной, очань нравится готовить рагу.

Подборка рецептов: простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  классические рецепты.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло "extra virgin" — 1 ст.л.
  • Колбаса копчёная — 170 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Орегано — 1 ч.л. (сухой)
  • Перец чили — 0,5 ч.л. (сухой)
  • Шпинат — 140 г
  • Бобы белые — 420 г (консервированные)
  • Помидор — 800 г
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Пармезан — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Колбасу нарежьте и обжарьте в масле в течение 4-5 минут, переворачивая.

  2. К колбасе добавьте измельченный чеснок и лук. Жарьте, помешивая, 3 минуты.

    овощное рагу с колбасой
  3. Затем добавьте в сковороду паприку, томатную пасту и орегано. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты.

    овощное рагу с колбасой
  4. Помойте, обсушите и нарвите шпинат. Добавьте его на огонь. Перемешайте. Жарьте 3 минуты.

    овощное рагу с колбасой
  5. Мелко нашинкуйте помидоры. Добавьте их вместе с бобами и бульоном к остальным ингредиентам. Доведите до кипения блюдо. Потом уменьшите огонь и готовьте 15 минут.

    овощное рагу с колбасой
  6. В конце рагу посолите и поперчите по вкусу. К готовому блюду можно добавить пармезан. Приятного аппетита!

    овощное рагу с колбасой

На заметку:

  • И теперь я могу поделиться с вами идеей, как приготовить овощное рагу с колбасой. Оно получается довольно острым, поэтому деткам его есть не советую. А, вот, моему мужу понравилось очень. Тем более, что блюдо очень сытное, ведь в нем еще есть бобы. Также можно подать жареное мясо к этому рагу.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощное рагу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить овощное рагу с колбасой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Надежда Торлопова
Надежда Торлопова

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Плюшка Томара
Плюшка Томара

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ilenganta
ilenganta

Буду к вам заходить чаще.

lerinteda
lerinteda

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

smotryaeva_96
smotryaeva_96

Очень вкусно! Люблю овощное рагу с колбасой!

Татьяна Верескова
Татьяна Верескова

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

anutot
anutot

Соня, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

vasilisa82
vasilisa82

А мы так готовим recipemaster.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-v-lavashe.

galka98
galka98

Очень аппетитно!
Забрала рецептик овощного рагу с колбасой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

emiel1979
emiel1979

Давненько мы с подругой пробовали приготовить овощное рагу с колбасой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что овощное рагу с колбасой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила овощное рагу с колбасой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Пашина София
Пашина София

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить овощное рагу с колбасой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Даладанова Галя
Даладанова Галя

А я готовлю овощное рагу с колбасой в первый раз.

emiel
emiel

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Овощное рагу в мультиварке

2 баклажана; 1 большой помидор; 1 луковица; 3 зубика чеснока; 1 стак. лечо....

1 ч 15 мин

Овощное рагу с баклажанами

Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо....

1 ч 5 мин

Овощное рагу в скороварке

Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь...

40 мин

Овощное рагу к макаронам

Чтобы повысить питательную ценность ужина состоящего из макарон, я предлагаю приготовить тушеное овощное рагу. В этом рецепты нет картофеля, только богатые клетчаткой овощи, сметана и зелень....

60 мин

Овощное рагу с капустой

Лук репчатый - 1 шт.; Лук порей - 70 г; Морковь - 1 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Горошек зеленый - 100 г; Капуста белокочанная - 200 г; Капуста брюссельская - 100 г; Масло подсолнечное - 30 мл; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу....

30 мин

Овощное рагу со свеклой

Приготовьте овощное рагу со свеклой, это очень интересное блюдо. Прекрасно подходит для постящихся, легкое для усвоения, богатое клетчаткой. Смотрим рецепт....

60 мин

Овощное рагу в лаваше

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке дело 5 минут!...

60 мин