Вариация на тему ризотто. С любыми овощами. И опять же включайте фантазию, я бы добавила к нему козий сыр в конце готовки, но у меня к сожалению не оказалось козьего сыра под рукой. Рецепт ризотто давать не буду, так как его уже знают все, если нет, то можно найти у Высоцкой или погуглите. Вдохновлялась рецептом ризотто со спаржей, очань нравится готовить ризотто.
Ризотто примавера
автор Кубышкина Инна 
На фото ризотто примавера
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 519 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- овощи - по вкусу
- морковь - по вкусу
- капуста цветная - 1 кочан
- лук зеленый - по вкусу
- рис арборио - по вкусу
- вино белое - по вкусу
- бульон - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- пармезан - по вкусу
Как приготовить
-
Овощи нарезаем кубиками и в порядке очереди пассеруем на оливк. масле: лук, морковь, капуста цветная, (на мелкие соцветия) кабачек, горошек, мин10-12. Удаляем и отставляем в сторону.
-
Приступаем к ризотто. Ризотто готовится в среднем мин18,следовательно на 16 минуте мы добавляем к нему наши готовые овощи, сыр пармезан, мелко порезанный зеленый лук - (совсем не много) не забываем козий сыр (если он оказался под рукой) тушим еще минуты 2 и ГОТОВО! При подаче сверху "дождь" пармезана и козьего сыра! ааааааааааа, это очень, очень вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с кальмарами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ризотто примавера очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления ризотто с грибами. Наверно я надолго у Вас.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто примавера ещё не пробовала:D
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Ризотто примавера «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Кубышкина, спасибо.
Вчера попробовала ризотто примавера сделать.
Все получилось.
Кубышкина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...
30 мин
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
30 мин
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение....
50 мин
Ризотто со свеклой - очень необычный и оригинальный вариант приготовления традиционного итальянского блюда. Свекла придает ризотто и необычный вкус, и красочный цвет. Стоит попробовать....
59 мин
Рецепт приготовления ризотто из риса Арборио с жареным сквошем, луком, чесноком, сыром Пармезан, белым вином, мускатным орехом и шалфеем....
40 мин
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно останется вкусным и полезным....
45 мин
Делала ризотто примавера один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!