автор daceadipe 
На фото бабушкиных вареников
Калорий: 253 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вареники у нас - семейная традиция. Простой рецепт теста, тесто получается податливое, не липкое, хорошо лепится. Начинка - из картошки с творогом и жареным луком. Подавать такие вареники лучше всего с луковой поджаркой, и лук жарить на сале или беконе. Вдохновлялась рецептом варениках с черешней, очань нравится готовить вареники.
Подборка рецептов: простой рецепт вареников, домашние рецепты.
Приготовить тесто: в миску насыпать муку, сделать в ней углубление, добавить яйцо. Наливать потихоньку воду, размешивая. Замесить тесто. Накрыть и дать постоять 30 минут.
Подготовить начинку: картофель почистить, отварить и потолочь.
Лук поджарить на сливочном масле.
Творог протереть через сито, или пропустить через мясорубку или в блендере. Перемешать с толченым картофелем и жареным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто. Вырезать стаканом кружки. На середину каждого кружка выложить начинку (по 1 ложке) надежно залепить края большим и указательным пальцем. Можно сделать зубчики как на фото.
В большой кастрюле вскипятить воду. Когда вода закипит, подосолить и варить вареники порциями, не больше 10 штук за раз.
Когда вареники всплывут, вынуть шумовкой, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.
Намного вкуснее если сделать луковую поджарку на сале или беконе.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с клубникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень люблю бабушкины вареники,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать бабушкины вареники на её день рождения:)))
daceadipe, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Рецепт бабушкиных вареников понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Бабушкины вареники прелесть, спасибо за рецепт
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
шоколадные вареники тоже интересный вариант.
Первый раз делала бабушкины вареники.
получилось то, что нужно!
Готовила вчера бабушкиных вареников по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
УУУХХХ вот это бабушкины вареники.
Супперрр…спасибо…
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Daceadipe, это просто волшебный рецепт бабушкиных вареников!
спасибо!
Делаю бабушкины вареники который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
По совету коллеги приготовила этот бабушкины вареники.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!...
20 мин
Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические....
60 мин
картофель - 3 шт.; шампиньоны - 400 г; пшеничная мука - 220 г; творог - 120 г; грибы сухие - 1 горсть; яичные желтки - 2 шт.; сметана - 150 г; сливочное масло - 1 ст.л.; фета - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; лук зеленый - 4 стебля; чеснок - 1 зубчик; соль...
1 ч 40 мин
Каждая хозяйка умеет готовить вареники, но не все знают, как приготовить шоколадные вареники. В этом рецепте вы увидите весь процесс приготовления этого изумительно вкусного и сладкого блюда....
60 мин
Мука пшеничная высшего сорта 6 ст; Вода 1.5 ст; Соль 1 ч. л; Творог 500 г; Сахар 2 ст. л; Яйцо куриное 1 шт...
60 мин
Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 125 мл; Соль 1/2 ч.лож; Вишня 300 г; Сахар по вкусу...
80 мин
Мука пшеничная 695 г; Вишня 600 г; Яйца куриные 1,5 шт.; Молоко 245 мл; Сахар 30 г; Соль 12 г...
75 мин
Легко и вкусно!!!