Тыквенный капучино

автор Катерина Катерина

Рецепт тыквенного капучино

На фото тыквенного капучино

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 212 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Уверена, что уже по названию этого рецепта можно догадаться откуда он родом. Автор этого блюда Лорелла Фабрис. По сути, это идея подачи кремового супчика из тыквы. Но какая ИДЕЯ. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Добавки попросили ВСЕ. Нежный вкус тыквы, оттененный слегка уловимым ароматом розмарина. И прошу Вас, если Вы решите попробовать данный рецепт приготовления тыквенного супчика, не принебрегайте сырной "шапочкой" капучино! В ней оказался весь смак этого блюда! Друзья, угощайтесь! Вдохновлялась рецептом заварном пирожном с легким пудинговым кремом капучино, очань нравится готовить кофе.

Подборка рецептов: простой рецепт кофе,  вкусные напитки.

Ингредиенты:

  • тыква - 400 ст.л.
  • картофель - 200 г
  • бульон - 500 мл
  • розмарин - 1
  • специи - 1
  • оливковое масло - по вкусу
  • сыр мягкий - 160 г
  • сливки - 250 мл
  • сливовое варенье - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук порей тонко нарезать. Тыкву и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. (у меня вместо порея половина луковицы белого лука, это более нежный вид лука, менее "злой") В кастрюльке разогреть немного оливкового масла. Положить сначала слегка обжариться лук.

  2. Добавить в кастрюлю порезанные картофель и тыкву. Перемешать и дать потомится овощам не небольшом огне одну минуту.

    тыквенный капучино
  3. Тем временем мелко изрубить розмарин и добавить его к овощам.

    тыквенный капучино
  4. Залить овощи горячим (!) овощным бульоном. Накрыть крышкой и дать супу повариться до готовности овощей (у меня ушло около 20 минут)

    тыквенный капучино
  5. Готовый суп снять с огня. Дать совсем немного постоять, а затем переложить овощи в блендер и взбить до однородного состояния.

    тыквенный капучино
  6. Я предпочитаю более густую консистенцию таких супов-пюре, поэтому овощи в блендер перекладываю с помощью шумовки, а в последствии, в случае необходимости добавляю немного жидкости до достижения супом желаемой консистенции.

    тыквенный капучино
  7. Теперь приготовим сырную "пенку" для нашего тыквенного капучино!) Для этого взбиваем вместе мягкий сыр со сливками до пышного состояния. (хочу еще раз повториться, что в сочетании с самим супом этот ингредиент просто "заиграл"!)

    тыквенный капучино
  8. Остается разложить тыквенный "капучино" по красивым стаканам для капучино (или в небольшие тарелки), сверху украсить "шапкой" из сырной пенки. Выложить на пенку немного сливового джема и присыпать миндальными лепестками!

    тыквенный капучино
  9. BUON APPETITO.)

    тыквенный капучино
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенный латте. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
sedou

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

prisyazhnyuk_93

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

olesya

Катерина, спасибо за прекрасный рецепт! тыквенный капучино всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ofitit1986

Предлагаю попробовать ледяной капучино recipemaster.ru/napitki/kofe/ledyanoi-kapuchino. Мне очень нравится.

valeryevich_89

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

zoya78

Делала тыквенный капучино один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yuta71

Катерина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тыквенный капучино приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Айс Капучино-карамель

Сироп Карамель 2 ч.л.; Молоко по вкусу; Взбитые сливки по вкусу; Эспрессо доппио 60 мл; Карамельный соус по вкусу...

15 мин

Индийский Капучино

растворимое кофе — 2 ч.л.; эспрессо — 1 ч.л.; сахар — 1,5-2 ст.л.; вода — 1 ч.л....

30 мин

Брауни с капучино

Любите шоколадную выпечку (пироги, кексы и прочее)? Тогда вам пригодится рецепт, как приготовить брауни с капучино. Уверяю, вам не захочется делиться ни одним кусочком этого вкуснейшего десерта!...

80 мин

Ледяной капучино

Кофе 1 ст.л.; Шоколадный сироп 2 ст.л.; Молоко 1 ст; Сахар 1- 1.5 ст.л.; Лед 4 кубика; Вода 150 мл...

10 мин

Чизкейк Капучино

Очень вкусный, мягкий чизкейк с необычным кофейно-ореховым вкусом. Он просто меня покорил, попробуйте!...

40 мин