Name: борщ без свеклы
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свинина - 200 г; Картофель - 380 г; Вода - 1,7 л; Соль - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,3 шт.; Сладкий перец - 0,5 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Чеснок - 1 зубчик; Чёрный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 0,5 шт.; Томатная паста - 0,5 ст.л.

Если уж так случилось, что вы захотели приготовить борщ, а свеклы под рукой не оказалось - не беда;) Приготовьте борщ без свеклы! Он получится не менее вкусным, чем традиционный красный борщ, но его цвет будет не таким насыщенным.
Борщ без свеклы можно приготовить с любым мясом или вообще без него, так скажем, диетический вариант. Я готовила с небольшим кусочком свинины (если вам хочется, вы смело можете увеличить количество мяса, борщ от этого не пострадает:), и такой борщ пришелся нам по вкусу.
Чтобы приготовить борщ без свеклы, возьмите свинину (или курицу, или говядину или другое мясо), картофель, воду, соль, растительное масло, лук, морковь, сладкий перец, томатную пасту, капусту белокочанную, чеснок, молотый перец, лавровый лист. Мясо нарежьте кусочками и отварите до готовности в указанном количестве воды. Картофель почистите, нарежьте (кубики), промойте и переложите в бульон. Отварите картофель до мягкости.
Пока картофель варится, лук и сладкий перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте сладкий перец, лук и морковь до золотистости, затем добавьте томатную пасту, обжарьте еще пару минут. Зажарка для борща готова.
Капусту нарежьте тоненькими полосками. Когда картофель сварится, бульон посолите.
В кастрюлю переложите капусту и варите ее после закипания 5 минут. Затем в борщ переложите зажарку и снова проварите все вместе около 5-7 минут.
В конце в борщ без свеклы добавьте чеснок (через пресс), половинку лаврового листа и молотый перец.
Дайте готовому борщу настояться минут 15-20, а затем подавайте;)
И приятного вам аппетита.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с тушенкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

alamira

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит борщ без свеклы, оценили.

rinemba2003

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

idrasit1984

Давно хочу попробовать сделать борщ без свеклы))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

utane

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Алена Молева

Quteechol спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

anya74

А как здесь добавить рецепт в закладки?

sedov_71

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Виктория Бровина

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для заправки для борща из свеклы на зиму.

marianna

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать борщ без свеклы к домашнему празднику.

unesich1989

Это не борщ без свеклы, это просто бомба!!!
Я готовила борщ без свеклы на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне борщ без свеклы даже гости заказывают!!

Пишенко Юляша

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

sinselyu

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Борщ без свеклы

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить борщ без свеклы

Комментарии к рецепту