Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут. Вдохновлялась рецептом борще из баранины, очань нравится готовить борщ.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой.
Одесский борщ
автор Снежкова Ангелина 
На фото одесского борща
- Общее время: 150 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 486 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Чеснок 4-5 зуб
- Зелень 30 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Говяжья грудинка 1 кг
- Картофель 4 шт.
- Перец душистый 5-7 шт.
- Черный перец горошком 5-7 шт.
- Капуста белокочанная 400 г
- Сало 150 г
Как приготовить
-
Мясо хорошо промыть, залить 3 л воды, добавить душистый перец, лавровый лист и черный перец горошком. При закипании снять накипь и варить на медленном огне 90 минут. Затем вытащить мясо, разрезать на порционные кусочки и вернуть в бульон.
-
Картофель очистить, промыть и нарезать на кубики. Перец очистить от семян, промыть и нарезать на крупные кусочки. Капусту нашинковать. Все овощи добавить в бульон и варить на медленном огне 20 минут.
-
Зелень промыть и нарезать, чеснок очистить. Сало нарезать маленькими кубиками. В отдельной емкости растереть сало, чеснок и зелень до однородного состояния.
-
Добавить растертое сало с чесноком и зеленью, MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА и варить 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ со свининой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить одесский борщ
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Снежкова,:) очень аппетитное фото одесского борща
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
борщ с грибами готовила, а вот одесский борщ - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно! Люблю одесский борщ!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что одесский борщ не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту одесский борщ, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Снежкова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Снежкова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без одесского борща я не знаю)
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень вкусный рецепт одесского борща, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо Снежкова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!...
40 мин
говядина — 150 г; ребрышки копченые — 100 г; морковь; лук репчатый; свекла; бульон — 1500 мл; пюре томатное — 60 г; масло топленое — 40 мл; уксус — 30 мл; сахар — 10 г; корень петрушки — 50 г; масло сливочное — 30 г; капуста белокочанная — 300 г; ветчина — 100 г; сардельки — 100 г; петрушка...
3 ч 30 мин
Свинина - 200 г; Картофель - 380 г; Вода - 1,7 л; Соль - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,3 шт.; Сладкий перец - 0,5 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Чеснок - 1 зубчик; Чёрный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 0,5 шт.; Томатная паста - 0,5 ст.л....
45 мин
Борщ из крапивы - прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой - вам наверняка понравится! ;)...
60 мин
Очень сытный и быстрый борщ со свеклой, капустой и тушенкой. Если у вас в запасах есть тушенка, обязательно попробуйте этот вариант борща!...
30 мин
Грибы; Фасоль; Картофель; Свекла; Лук; Морковь; Кетчуп (хайнц); Капуста зеленая; Мука пшеничная; Соль; Перец...
2 ч 50 мин
Снежкова, отличный рецепт одесского борща
спасибо за идейку