Заправка для борща

автор Лиза Танделова Лиза Танделова

Рецепт заправки для борща

На фото заправки для борща

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 100 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Поводом послужил - небольшой остаток нестандартных овощей, собранных на огороде и пригодных для хранения). Вдохновлялась рецептом заморозке для зеленого борща на зиму, очань нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • свекла - 3 кг
  • морковь - 2 кг
  • лук белый - 2 кг
  • перец болгарский - 2 кг
  • чеснок - 3 головки
  • укроп - 1 пучок
  • томаты - 4 кг
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 3 ст.л.
  • уксус столовый - 1 ½ ст.л.
  • растительное масло рафинированное - 600 мл
  • красный острый перец - 2 стручка

Как приготовить

  1. Подготовить подходящую кастрюлю, у меня была 10-литровая. Все овощи тщательно вымыть. Помидоры нарезать крупно, пропустить через м/рубку.

  2. Красный острый перец аккуратно очистить от семян.

    заправка для борща
  3. Болгарский перец нарезать кусочками.

    заправка для борща
  4. Лук

    заправка для борща
  5. Морковь очистить, нарезать.

    заправка для борща
  6. и свеклу. Все пропустить через мясорубку или нашинковать (кому, как удобнее).

    заправка для борща
  7. Все подготовленные овощи сложить в кастрюлю, дать закипеть. И варить на среднем огне 60 минут.

    заправка для борща
  8. Укроп мелко порубить.

    заправка для борща
  9. Чеснок (3 крупных головки) выжать через пресс.

    заправка для борща
  10. Добавить укроп и чеснок к кипящим овощам.

    заправка для борща
  11. Всыпать соль, сахар, перемешать. Влить растительное масло и уксус, также перемешать) Проварить еще 10-15 минут.

    заправка для борща
  12. Горячую заправку разложить по простерилизованным баночкам и закатать. У нас получилось 10 литров заправки) Вкусных Вам заготовок)

    заправка для борща

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Ревун

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

ompedo

Отличный рецепт, спасибо огромное

idullu1971

Очень интересный рецепт заправки для борща, сегодня обязательно попробую приготовить.

zinka97

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я заправку для борща не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

iteast

Предлагаю взять на заметку заправку для борща из свеклы на зиму. Приятного аппетита и удачи на кухне.

etsom

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Роза Летуновская

Я, как большая любительница заправки для борща, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне заправки для борща выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

otrutidi

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

torackowo

Очень люблю заправку для борща, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Каменьщикова Надя

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Алёнкина Яся

Как красиво!

Заправка для борща на зиму без свеклы

С овощной заправкой можно приготовить ароматные щи даже зимой!Такая заправка на зиму подходит и для супов, и для борщей....

13 ч

Заправка для борща на зиму без уксуса

Как зимой приготовить ароматный борщ? Да еще и не тратить время на то, чтобы порезать, обжарить и протушить овощи. Каждая хозяйка знает ответ - приготовить заранее заправку....

120 мин

Заправка для борща из свеклы на зиму

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым - управитесь за полчаса!...

180 мин

Заправка для борща на зиму вкусная

Вкусная заправка, экономящая наше драгоценное время) Я очень люблю кубанский борщ, но он так много времени отнимает, поэтому я придумала такую заправку) Моя мама морковь и свеклу резала соломкой вручную, для красоты, я же в целях экономии времени, все прогоняю через комбайн, кроме лука Во время приготовления...

2 ч

Заправка для борща замороженная

Поможет быстро приготовить борщ зимой и сохранит максимум витаминов!Отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить время при готовке и полакомиться овощами, которые, можно сказать, прямиком из лета. Или же тех хозяек, которые ездят в командировки) Муж и дети не останутся голодными и смогут быстро приготовить...

1 ч 10 мин

Помидоры для борща на зиму

Заготовка на зиму, которая подарит летний вкус любимому супу!Закрываю в банки помидоры для борща каждый год, потому что без помидоров зимой борщ ну совсем не тот. А покупать томаты в магазине в холодное время года дорого и не всегда полезно....

1 ч 30 мин