Сборная рыбная солянка

автор Алла Симинякина Алла Симинякина

Рецепт сборной рыбной солянки

На фото сборной рыбной солянки

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 603 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Сборная рыбная солянка отличное блюдо русской кухни. В классическом рецепте всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. Суп получается наваристым и очень вкусным. Давайте приготовим? Вдохновлялась рецептом грибной сборной солянке, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  суп с копченостями,  рыбный суп.

Ингредиенты:

  • Лосось — 100 г
  • Скумбрия — 100 г
  • Копченый лосось — 200 г
  • Голова лосося — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Вода — 2 л
  • Оливки — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Лимон — 1 шт.

Как приготовить

  1. Голову, кости и филе сырой рыбы сложите в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Варите бульон 20-25 минут. Затем добавьте лавровый лист и копченую семгу, проварите еще 2-3 минуты.

  2. Лук почистите и порежьте тонкими слайсами. Огурцы мелко нашинкуйте соломкой.

    сборная рыбная солянка
  3. В разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте огурцы и протушите 5-6 минут.

    сборная рыбная солянка
  4. Добавьте к луку и огурцам томатную пасту и томите еще минут 10. В конце добавьте пару ложек огуречного рассола.

    сборная рыбная солянка
  5. Из бульона достаньте рыбу и кости. Добавьте поджарку в бульон и дайте покипеть 2-3 минуты.

    сборная рыбная солянка
  6. Из рыбы удалите все кости, сложите ее в горшочек и залейте бульоном. При подаче добавьте оливки и лимон.

    сборная рыбная солянка

На заметку:

  • Сборная рыбная солянка исконно русское блюдо, которое любят и готовят во многих семьях. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить этот суп из лосося и скумбрии. Мы будем использовать сырой лосось и скумбрию, а также копченую семгу. Вместо скумбрии в эту солянку можно добавить судака или окуня, а копченую семгу заменить форелью или любой осетровой рыбой. Соленые огурцы, рассол и копченая семга придают солености в суп, но если на ваш вкус соли не хватает, досолите. Я люблю подавать солянку в горшочках, при подаче в каждую порцию я добавляю ломтик лимона, оливки, ложку сметаны и веточку петрушки. Наслаждайтесь!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку рыбную. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить сборную рыбную солянку

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
intung
intung

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сборную рыбную солянку!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

yulya96
yulya96

Алла, большое спасибо!

svetlana85
svetlana85

Я делала сборную рыбную солянку, мне понравилось.
Даже сестре, которая сборную рыбную солянку не любит,понравилось!

ongesi
ongesi

Вкусна

arouraled1974
arouraled1974

Сборная рыбная солянка очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Портнова Виктория
Портнова Виктория

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

gridasova_95
gridasova_95

А я всегда готовлю с Алла и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

ompedo
ompedo

Рекомендую recipemaster.ru/supy/solyanka/solyanka-sbornaya-s-kolbasoi - блюдо на высшем уровне.

nastasya89
nastasya89

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сборная рыбная солянка.
Всем рекомендую.

hithu
hithu

Буду к вам заходить чаще.

Колтуновская Аська
Колтуновская Аська

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Анька Лукина
Анька Лукина

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

fili_93
fili_93

Хороший сайт, зайду еще.

alena85
alena85

Спасибо! Клевенько!

toma87
toma87

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Классическая рыбная солянка

Треска 300 г; Лосось 300 г; Лук репчатый 800 г; Томатная паста 300 г; маринованный огурец 250 г; Оливки 100 г; Оливки 100 г; Каперсы 60 г; Масло растительное рафинированное 100 г; Вода 4 л...

1 мин

Солянка рыбная с креветками

филе белой рыбы — 350 г; креветки — 150 г; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 2 шт.; бульон рыбный — 960 мл; паста томатная — 30 г; корень петрушки; масло сливочное; маслины; оливки; лимон; сметана; черный перец; соль...

50 мин

Солянка сборная с колбасой

Солянка принадлежит русской кухне. Это, в основе которого мясной, рыбный или грибной бульоны. Как правило в нее добавляют всевозможные мясные продукты. Попробуйте сборную солянку с колбасой!...

60 мин

Рыбная солянка с белугой

Приготовление вкусного наваристого супа из белуги!Прекрасный вариант приготовления рыбного супчика. Муж был в восторге от этого аппетитного и сытного блюда с легкой кислинкой. Солянка хороша тем, что можно проявить свою фантазию и добавить любимые ингредиенты. Попробуй и ты приготовить это очень вкусное...

1 ч 30 мин

Солянка рыбная с грибами

окунь — 500 г; бульон рыбный — 1500 мл; помидор — 2 шт.; лук репчатый — 3 шт.; грибы маринованные — 200 г; огурцы соленые — 2 шт.; рассол огуречный — 60 мл; каперсы — 60 г; маслины; масло сливочное — 100 г; лавровый лист; черный перец горошек; лимон; укроп; соль...

55 мин

Рыбная солянка сборная

Хочу предложить вашему вниманию вот такую солянку. Хочу сказать спасибо лучшей подруге Наташе за идею, и ее мужу Андрею за рыбу, которую он поймал в нашей Волге в прошлое воскресенье (подледный лов).Итак, подарили мне неделю назад килограмма 4 окуней....

40 мин

Сборная мясная солянка

говядина 400 г; свиной язык 1 шт.; колбаса (сервелат) 200 г; сосиски 3 шт.; лимон 1 шт.; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; оливки (или маслины без косточки) 1 банка; огурец маринованный 100 г; томатный соус 150 г; сметана; картофель по желанию; масло подсолнечное 2 ст.л....

30 мин