Рыбный суп уха из карася

автор Царицына Леся Царицына Леся

Рецепт рыбного супа уха из карася

На фото рыбного супа уха из карася

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 76 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный, диетический рецепт рыбного супчика

Карась - очень вкусная озерная рыба, если бы в нем не было такого изобилия костей, цены бы ему не было! Именно поэтому уху из одних карасей обычно не готовят, предпочитая использовать карасей для навара, а для еды кладут какую-нибудь менее костлявую рыбу. Рыбный суп по этому рецепту готовится при медленном кипении рыбы с пряностями и кореньями, практически при томлении - так получается очень вкусный наваристый ароматный бульон. Рыбу после извлекают, в бульоне варят картофель, снимают мякоть с реберной части и добавляют ее в суп. При желании кладут куски рыбы в готовый суп, для этого часть рыбы вынимают до разваривания. Вдохновлялась рецептом рыбном бургере, очань нравится готовить уху.

Подборка рецептов: простой рецепт ухи,  рыбный суп.

Ингредиенты:

  • Карась - 2 шт.
  • Картошка - 1 шт.
  • Морковь - 50 г
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Специи сухие - 3 г
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Для ухи приготовим рыбу, картофель, лук, морковь, сельдерей, пряности, соль.

  2. Если рыба не только что пойманная, то ее полезно полить лимонным соком.

    рыбный суп уха из карася
  3. Коренья крупно нарезать.

    рыбный суп уха из карася
  4. Рыбу нарезать на куски и залить водой.

    рыбный суп уха из карася
  5. Когда рыба закипит добавить овощи, предназначенные для бульона (крупно нарезанную морковь, часть сельдерея и лука, добавить пряности и лавровый лист). Томить на медленном огне 20 минут.

    рыбный суп уха из карася
  6. Овощи для супа нарезать кубиком.

    рыбный суп уха из карася
  7. Когда сварится бульон, из него вынуть рыбу и коренья, бульон процедить.

    рыбный суп уха из карася
  8. Опустить в бульон нарезанные овощи. Варить до готовности картофеля. В готовый суп добавить рыбу, выбрав кости, зелень. Посолить. Подавать горячей с черным молотым перцем.

    рыбный суп уха из карася
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбного жюльена. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рыбный суп уха из карася

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
onearendi
onearendi

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

agata
agata

Очень круто получилось!

Виктория Бровина
Виктория Бровина

Надо попробовать

washu
washu

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

teadar
teadar

Царицына, получилось зашибись!

ungoundi1985
ungoundi1985

Сегодня первый раз готовила рыбный суп уха из карася.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

eridond
eridond

Попробуйте холодный рыбный суп, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Рыбный суп уха из красной рыбы

Это легкий и одновременно чрезвычайно полезный суп!...

1 ч

Рыбный суп уха из лосося

Чудный рыбный супчик! Вкусно, сытно, недорого!Довольно нехитрая уха из лосося. Главный ингредиент, конечно же, сам лосось. Особенно аппетитно смотрится, когда в готовку идет свежепойманный лосось, а не покупной. Родные определенно оценят такой супец, если они только не питают неприязни к рыбе....

55 мин

Итальянский рыбный суп

Этот итальянский рыбный суп - блюдо ресторанного уровня. Он очень вкусный, ароматный и довольно дорогой в приготовлении. Но иногда хочется побаловать себя и таким изысканным супчиком. Побалуем?:)...

120 мин

Холодный рыбный суп

В летнюю жару спасти от жажды поможет холодный рыбный суп в домашних условиях - аппетитный и очень вкусный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, тогда обязательно приготовьте....

60 мин

Рыбный рассольник

Лососевые супчики очень мною любимы. На этот раз по совету кулинара Нина (Nika) решила добавить огурцы, получился а-ля рассольник, нам понравился!...

1 ч

Рыбный сэндвич

Хлеб для тостов - 4 шт.; Сардины в масле - 100 г; Яйцо отварное - 2 шт.; Майонез - 1 ст.л.; Горчица - 1 ч.л.; Огурец маринованный - 4-6 шт.; Листья салата - 4 шт....

20 мин

Рыбный бульон

Рыба 500 г; Лук репчатый 80 г; Морковь 80 г; Шампиньоны 80 г; Тимьян 2-3 веточки; Сок лимона 15 мл; Масло сливочное 25 г; Соль морская по вкусу...

60 мин