Казахский шелпек — лепешки

автор ilinof ilinof

Рецепт казахского шелпека — лепешек

На фото казахского шелпека — лепешек

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 378 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Попробуй вкусное блюдо среднеазиатских народов.

Я люблю экспериментировать на кухне и сегодня решила приготовить казахское блюдо - шелпек. Шелпек - это лепешки среднеазиатских народов, которые обжаривают в подсолнечном масле. По вкусу шелпек напоминает тесто для чебуреков. Лепешки готовятся быстро, а получаются сытными и вкусными. Вдохновлялась рецептом лепешках на сковороде, очань нравится готовить лепешки.

Ингредиенты:

  • Вода - 200 мл
  • Мука - 500 г
  • Подсолнечное масло - 200 мл
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления казахских шелпеков подготовим муку, воду, подсолнечное масло и соль.

  2. В миску высыпаем муку, добавляем соль и воду. Замешиваем тесто.

    казахский шелпек — лепешки
  3. Тесто необходимо хорошо вымесить. Оно должно стать эластичным и мягким. Оставляем готовое тесто на 10 минут.

    казахский шелпек — лепешки
  4. Делим получившееся тесто на 7 частей. Каждую часть раскатываем скалкой в тонкий круг, но не больше диаметра сковороды, в которой будем выпекать шелпеки.

    казахский шелпек — лепешки
  5. Обжариваем каждую лепешку на среднем огне в разогретом подсолнечном масле с двух сторон, при этом постоянно вращая шелпек по кругу. Шелпек обжаривается очень быстро - всего по 15 секунд с каждой стороны. Румяной корочки быть не должно. Главное не пережарить шелпеки, так как после остывания они станут твердыми.

    казахский шелпек — лепешки
  6. Вынимаем готовый шелпек на бумажное полотенце, чтобы с него стекло лишнее масло.

    казахский шелпек — лепешки
  7. Подаем готовые шелпеки к столу.

    казахский шелпек — лепешки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лепешки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить казахский шелпек — лепешки

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
emets_90

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лепешки — это очень вкусно!

abulkhaeva_99

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Матиенко Арина

Спасибо, ilinof!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

estanomre

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Маша Комлева

Ilinof спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Клайд Алена

Может быть кому и пригодиться тоже лепешки на кефире.

feofanova_85

Спасибо за вкуснатищу!!!

Ярослава Кастрикина

Ilinof!
Спасибо огромное за новенький рецептик лепешек!!!

Караман Рита

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

qutiseten1989

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

galya76

Рецепт казахского шелпека суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

kurina_99

Лепешки просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Штурма Зоя

Ilinof, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лепешек.
Мне он нравится больше других.

Маргарита Торопова

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Надежда Перевалова
Надежда Перевалова

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

otimr1970
otimr1970

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит казахский шелпек.
Большое тебе спасибо, ilinof, за такие простые, но аппетитные блюда.

Лепешки по-деревенски

мука 280 г; сметана (20%) 150 г; масло сливочное 100 г; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; сода 1 щепотка...

45 мин

Лепешки картофельные

Картофельные лепешки обжарены на сковороде - получаются воздушными и очень вкусными!...

30 мин

Капустные лепешки

В поисках вкусного, простого, недорогого блюда обратите внимание на этот рецепт приготовления капустных лепешек. Это отличный вариант блюда для всей семьи....

30 мин

Кокосовые лепешки

Рецепт приготовления лепешек с кокосовыми хлопьями и ванильным экстрактом....

35 мин

Лепешки на кефире

Пышные и мягкие лепешки на кефире полностью заменят вам хлеб, а рецепт вполне может стать одним из любимых на вашей кухне....

60 мин

Лепешки с зеленью

кефир 100 мл; вода газированная 50 мл; масло сливочное 50 мл; соль 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; мука 200 г; укроп 20 г; петрушка 20 г; масло оливковое 3 ст.л....

45 мин

Турецкие лепешки

В Турции такие лепешки пекут прямо на улицах местные женщины. Предлагаю и вам классический рецепт турецких лепешек....

120 мин