Пончики американские дрожжевые на молоке

автор zverenkakr zverenkakr

Рецепт пончиков американских дрожжевых на молоке

На фото пончиков американских дрожжевых на молоке

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 534 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Классические американские пончики донат. Быстро и вкусно!

Классические американские пончики донат, на завтрак, обед или ужин, давно стали частью американской культуры. Их умеют готовить в каждой американской семье и существует множество рецептов их оформления - сахарная пудра, шоколад, цветная глазурь, фигурные присыпки в сочетании с различными начинками из джемов, взбитых сливок и особенных кремов. Пончики всегда получаются румяными и очень аппетитными. Приготовьте такие пончики по классическому рецепту и порадуйте ими своих близких и любимых. Вдохновлялась рецептом дрожжевых пончиках с начинкой, очань нравится готовить пончики.

Подборка рецептов: простой рецепт пончиков,  красивые рецепты.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 600 г
  • Молоко - 250 мл
  • Дрожжи - 11 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 0.3 ч.л.
  • Ваниль - 0.4 ч.л.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Сливки - 8 ст.л.
  • Белый шоколад - 200 г
  • Темный шоколад - 100 г
  • Пищевой краситель - 1 г
  • Вода - 1 ч.л.
  • Кондитерская посыпка - 5 г
  • Растительное масло - 1 л

Как приготовить

  1. В просеянную муку добавить соль, дрожжи, ваниль, сахар и перемешать.

  2. Добавить 2 взбитых яйца, растопленное сливочное масло и теплое молоко, замесить однородное тесто.

  3. Поставить тесто в теплое место на 1 час, миску закрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой, тесто должно подняться.

  4. Готовое тесто обмять, разделить на 2 части и раскатать из каждой части круг толщиной 1 см.

  5. Взять кондитерское кольцо или стакан диаметром 8-9 см и вырезать круги.

  6. В центре каждого круга вырезать круг диаметром 2 см и удалить лишнее тесто.

  7. Оставить подготовленные пончики на 15 минут на доске, тесто должно подняться перед выпечкой.

  8. Разогреть 1 литр масла в сковороде, положить маленький кусочек теста, если вокруг теста образуются пузырьки, значит масло разогрелось.

  9. Положить пончики в масло, убавить огонь и жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  10. Готовые пончики достать из масла и положить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Дать пончикам полностью остыть.

  11. Делаем глазурь: 100 г белого шоколада, добавляем 2 ст. ложки горячих сливок перемешиваем, топим шоколад со сливками на водяной бане, постоянно помешивая или можно растопить в микроволновой печи в течении 30 секунд за три приема, каждые 10 секунд доставайте из микроволновой печи и хорошо перемешайте. Если шоколад будет густым, добавьте еще немного сливок.

  12. Остывший пончик обмакиваем в растопленный шоколад, сверху посыпаем кондитерской посыпкой.

  13. Чтобы приготовить цветную глазурь, добавляем пищевой краситель разбавленный 1 ч. л. воды, хорошо перемешиваем, если в красителе остались маленькие комочки, процедите краситель через мелкое сито и добавьте его в растопленную глазурь из белого шоколада, хорошо перемешайте.

  14. Готовые пончики обмакиваем в цветную глазурь и сверху посыпаем кондитерской посыпкой.

  15. Для шоколадной глазури в темный шоколад, добавляем 4 ст. ложки сливок и приготовим таким же образом, что и глазурь из белого шоколада, если глазурь покажется вам густой, добавьте немного сливок. Пончики обмакиваем в глазури и даем застыть 10 минут, по желанию можно нанести рисунок из белого шоколада. или посыпать шоколадной крошкой. Пончики готовы. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики на кислом молоке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить пончики американские дрожжевые на молоке

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
petrechenko_79
petrechenko_79

Zverenkakr, рецепт замечательный! Спасибо!

lyuda95
lyuda95

Zverenkakr, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Алена Молева
Алена Молева

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

hessomal
hessomal

Попробую это блюдо. Спасибо!

Бараненко Вика
Бараненко Вика

А у меня recipemaster.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-tvorozhnye всегда получается вкусно!!!

yelona89
yelona89

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Ольга Петухов
Ольга Петухов

Иду пробовать…

istiti1976
istiti1976

Спасибо, zverenkakr, очень вкусно!

edsutior1987
edsutior1987

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

domit
domit

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пончики американские дрожжевые на молоке в коллекцию рецептов.

prisyazhnyuk_93
prisyazhnyuk_93

Как здорово!:)
Спасибо большое, zverenkakr

sissinoo1990
sissinoo1990

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пончики американские дрожжевые на молоке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

alamira
alamira

Zverenkakr, спасибо за прекрасный рецепт! пончики американские дрожжевые на молоке всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

nyuta
nyuta

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

mila
mila

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Пончики воздушные на молоке Бенье

Воздушные пончики для настоящих сладкоежек и не только.Это кулинарное блюдо родом из Франции. Бывает разных размеров и форм, как круглый, так и квадратный, как большой, так и маленький. Пончики Бенье получаются очень нежными и воздушными. Как и все вкусное и оригинальное из того, что придумали французы,...

5 ч

Пончики на молоке без дрожжей

Что может быть лучше домашней выпечки? Ведь иногда так хочется побаловать себя и своих близких! Хочу поделиться с вами рецептом, как легко и просто приготовить пончики на молоке без дрожжей....

30 мин

Американские пончики Донатс

Давно хотела выложить эти пончики, но на сайте есть рецепты Все-таки из-за небольших расхождений в процессе приготовления решилась выложить как вариант) Время приготовления указано с расстоем теста в холодильнике и перед жаркой....

2 ч 30 мин

Итальянские пончики

Итальянские пончики Цепполи традиционно делают с творогом рикотта, который можно заменить обычным творогом....

40 мин

Бисквитные пончики

Бисквитные пончики типа донатсов, слегка приправляются корицей и мускатным орехом (по желанию). Их можно обвалять в сахаре с корицей или украсить глазурью и разными кондитерскими посыпками....

25 мин

Пончики Ереванские

1 ст. теплого молока (или воды); 11 гр. сухих дрожжей (1 ст.л.); 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сахара; щепотка соли; Мука (у меня ушло примерно 500 г); 1 яйцо; 1 ст. молока; 0,5 стак. сахара; 1-2 ст.л. муки; 50 гр. сливочного масла (можно обойтись без него); ванилин...

2 ч

Пончики дрожжевые

Мука пшеничная: 400 г; Масло сливочное: 30 г; Масло подсолнечное (для фритюра): 500 мл; Коньяк: 1 ст. л; Молоко: 160 мл; Дрожжи сухие: 0.5 ч.л.; Сахар: 3 ч.л.; Соль: 1 щепотка; Яйца: 3 шт....

2 ч 30 мин