Тесто рубленое

автор illeadimy illeadimy

Рецепт теста рубленого

На фото теста рубленого

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 179 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Вот рецепт универсального рубленого теста. Если вы сделаете его без сахара, то можно из него делать пироги с солеными начинками. Если же кладете сахар, то можно печь сладкие пироги или "пальчики". Вдохновлялась рецептом тесте для кексов, очань нравится готовить тесто.

Подборка рецептов: простой рецепт теста,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г
  • масло сливочное — 150 г (сильно охладить)
  • сметана — 1 ст.л.
  • яйцо — 1 ст.л. (или 2 желтка)
  • соль — 1 Щепотка
  • сахар — 100 г (только для сладких пирогов)

Повод приготовления:

Для детей

Как приготовить

  1. Сливочное масло сильно охладить перед замесом теста. Например, положить в морозилку минут на 15. Муку просеять и дать ей подышать не менее четверти часа.

  2. Муку поместить в миску, сверху на нее выложить мелко рубленое масло. Миксером вилкой или рукой размять массу до однородной жирной муки. 3. Добавить в массу яйцо и сметану. Снова тщательно смешать. Теперь у вас выйдет уже не жирная мука, я вязкое маслянистое тесто. Если оно слишком сухое, добавьте еще 0,5-1 ст. л. сметаны и вымешайте. 4. Готовое тесто скатать в шар, поместить в пищевой полиэтиленовый мешочек и отправить в холодильник на час - это время как раз можно использовать, чтобы подготовить начинку.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить песочное тесто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить тесто рубленое

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
couteast

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Светлана Мисенова

Сегодня приготовила, получилось тесто рубленое не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Цебенко Улья

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото теста рубленого очень аппетитно выглядит!!!

Кира Сирман

Большое спасибо за рецепт!
тесто рубленое просто супер!!!

ildun

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Лекомцева Алла

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

portnova_84

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

edisha

Может попробуешь как нибудь теста для хлеба recipemaster.ru/vypechka/testo/testo-dlya-khleba?

Хлебникова Ольга

Хороший рецептик! :)

Юля Ревун

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

lutrica2004

Спасибо, illeadimy!

Ася Щерба

Доброго!
Сегодня приготовила тесто рубленое по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

ompedo

Да да вкусняха)

Танечка Паршак
Танечка Паршак

ДА!!! illeadimy, огромное спасибо, за рецепт теста рубленого.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Караман Рита
Караман Рита

Яхууу)))наконец то закончила тесто рубленое!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Фалеева Маша
Фалеева Маша

Обязательно попробую тесто рубленое, это вкусно.

Ириша Каролина
Ириша Каролина

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Тесто для пирогов без яиц

Бывалые кулинары знают, насколько много существует рецептов теста. Каждый человек может найти состав по своему вкусу. Иногда приходится подстраиваться под те ингредиенты, которые есть на кухне....

40 мин

Тесто для булочек

Что может быть лучше сладенькой свежей булочки к чаю, сделанной в домашних условиях? Если вы причисляете себя к поклонникам выпечки, тогда обязательно берите на заметку этот рецепт....

120 мин

Бисквитное тесто

яйцо — 4 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — 1 стак.; мука — 1 ст....

55 мин

Чебуречное тесто

Представляю вашему вниманию несложный и очень удачный вариант, как приготовить чебуречное тесто на кефире. С ним невероятно удобно работать, оно тоненько раскатывается и после жарки хрустящее....

30 мин

Тесто для вафель

Яйца - 2 шт.; Вода горячая - 6 ст.л.; Сахар - 120 г; Мука - 200 г; Ваниль - на кончике ножа; Соль - щепотка; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Масло сливочное - 50 г...

10 мин

Тесто для хлеба

Это простой и универсальный рецепт дрожжевого теста: из него можно делать разные булочки, бублики, пирожки или просто батоны....

4 ч

Рубленое тесто

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Вода 6 столовых ложек...

40 мин