Турецкая пахлава

автор Таша Бартенёва Таша Бартенёва

Рецепт турецкой пахлавы

На фото турецкой пахлавы

  • Общее время: 1 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 541 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 541 ккал. Вдохновлялась рецептом пахлаве армянской, очань нравится готовить выпечку.

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 1 яйцо + яичный желток для смазывания
  • 1 ст. молока
  • 250 г сливочного масла
  • 300 г грецких орехов
  • 300 г сахарной пудры
  • ч.л. корицы
  • 1 стак. сахара
  • 1 стак. воды
  • 1 ст.л. меда
  • 1 щепотка соли.

Как приготовить

  1. Разморозьте листы теста фило и подрежьте их по размеру формы.

  2. Фисташки просушите в духовке и измельчите в кофемолке или в кухонном комбайне. Смешайте их с сахарной пудрой.

  3. Растопите сливочное масло, снимите образовавшуюся белую пену и остудите его.

  4. В смазанную форму уложите первый лист теста, смажьте его топленым маслом, уложите второй, снова масло. Всего уложите 10 листов. Сверху разложите ореховую начинку. Дальше уложите еще 10 листов с маслом.

  5. Разрежьте заготовку на ромбы до орехов. Выпекайте ее 30 мин

  6. Воду смешайте с медом, доведите до кипения, остудите.

  7. Горячую пахлаву залейте сиропом.

  8. Муку смешайте с солью. Добавьте яйцо, подогретое молоко, 50 г растопленного масла. Вымешивайте тесто руками минимум 7 мин Оставьте его на 30 мин

  9. Орехи измельчите, смешайте с сахарной пудрой и корицей.

  10. Тесто разделите на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатайте, смажьте растопленным маслом, посыпьте начинкой и сверните в рулет. Рулет сплюсните гармошкой.

  11. Выложите заготовки на пергамен, смажьте их желтком, размешанным с небольшим количеством воды. Выпекайте 10 мин при 200 С и еще 50 мин при 160 С.

  12. Для сиропа горячую воду смешайте с сахаром и медом, кипятите смесь на слабом огне 15 мин

На заметку:

  • Главные компоненты турецкой пахлавы - это тонкое тесто, орехи и мед. Вы можете сделать это лакомство самостоятельно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пахлаву. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить турецкую пахлаву

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
yelya89
yelya89

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

marianna94
marianna94

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

tesait
tesait

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

uldoo
uldoo

Замечательный рецепт! В моей семье любят турецкую пахлаву
Спасибо за прекрасную идею

toma87
toma87

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Леся Алякимова
Леся Алякимова

Очень вкусно!
Все как в рецепте Таша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Аксютенко Юська
Аксютенко Юська

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

alla
alla

Довольна турецкой пиццей. Обязательно попробуйте.

Панюкова Полина
Панюкова Полина

Хороший рецепт. Спасибо

zinka97
zinka97

Спасибо за рецепт турецкой пахлавы.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

idullu1996
idullu1996

Как вкусно! Я полюбила турецкую пахлаву с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Пиде с колбасой — турецкая пицца

Слово pide переводится с турецкого языка как плоский хлеб. Кроме мясного фарша в пиде часто добавляют овечий сыр, колбасу, яйцо и мясо, нарезанное кубиками и др....

1 ч

Ленивая пахлава из лаваша

Вкусную восточную сладость легко можно приготовить у себя на кухне. Но в отличие от традиционной пахлавы, ленивая готовится гораздо проще. Порадуйте своих домочадцев восхитительным лакомством!...

180 мин

Турецкая пицца Лахмаджун

Почему ленивый!? Да просто из готового лаваша и много-много начинки! Лахмаджун это тоненькая лепешка с томатным соусом и мясной начинкой, нечто среднее между нашим мясным пирожком и итальянской пиццей. Пиццу Лахмаджун подают, свернув рулетиком. В рецептуре нет ничего сложного, так что если вы решили...

25 мин

Пахлава азербайджанская

Отличный рецепт пахлавы по-азербайджански. Вкусный, сытный и калорийный десерт идеально подходящий для чаепития....

2 ч

Пахлава с фисташками

Традиционная восточная сладость из слоеного теста, которую хоть раз в жизни, но пробовали все. Рассказываю, как приготовить пахлаву с фисташками....

180 мин

Восточная пахлава

Восточная пахлава - давно всем знакомая и полюбившаяся сладость. Чтобы возродить воспоминания о прекрасном детстве, предлагаю попробовать восточную пахлаву....

600 мин

Греческая пахлава

Пахлава - одна из самых популярных сладостей востока, которую также готовили и на Балканах. В частности, в Греции. Предлагаю вам рецепт приготовления греческой пахлавы....

120 мин