Name: запеканка из молодой капусты с яйцами
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста - 1 кг; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Масло сливочное - 140 г; Молоко - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Перец - по вкусу; Помидоры черри - 7-8 шт.; Петрушка - для украшения

Эта запеканка - для любителей легких, простых, недорогих блюд. В состав запеканки входят яйца, что делает ее легкой и воздушной. Молодая капуста, морковь и лук придают сочность и нежность. Запеканка буквально тает во рту. Единственная просьба: если будете готовить запеканку, используйте только сливочное масло, оно придает запеканке ни с чем не сравнимый сливочный аромат.
А сейчас приступим к приготовлению запеканки из молодой капусты с яйцами.
Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Лук нарезаем кубиками.
Морковь нарезаем на крупной терке.
Сливочное масло отправляем на сковороду и на маленьком огне топим его.
На этом масле пассеруем лук и морковь до тех пор, пока они не начнут слегка золотиться и издавать приятный аромат.
Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем на шинковке или вручную.
Капусту солим и слегка обминаем, чтобы она уменьшилась в объеме. Отправляем ее к луку и моркови и жарим вместе до тех пор, пока не выпарится влага. Остужаем.
Выбиваем в мисочку яйца и слегка разбиваем венчиком. Добавляем молоко и продолжаем взбивать, пока яйца не соединятся с молоком. Заливаем капусту яично-молочной смесью, перемешиваем и отправляем в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом. Украшаем помидорами черри. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
За это время запеканка пропеклась и зарумянилась. Украшаем листочками петрушки.
Так запеканка из молодой капусты с яйцами выглядит в разрезе. Но начинает хорошо резаться только после остывания.
Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеканку с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

Люба Юрьевич

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Москвина Танюша

Это реально наслаждение

alipa_80

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

estont1973

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tundinton

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

leleng

Рекомендую запеканку из цветной капусты со шпинатом - блюдо на высшем уровне.

arouraled1974

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Мужиканова Люся

Мой парень просто обожает запеканку из молодой капусты с яйцами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

anted

А как же мне хочется уже приготовить.

upaile

Приготовила запеканку из молодой капусты с яйцами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

yaroslava

Eboosenc!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

ahuti

Вы там знаете толк в еде :)

torofoffe

Только закончила приготовление запеканки из молодой капусты с яйцами.
Спасибо!

Клещукевич Виолетта

Уверена маме понравится
все любители запеканки из молодой капусты с яйцами оценили!

matryoninskaya_72

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Катаева Соня

Eboosenc, спасибо огромное за рецепт запеканки из молодой капусты с яйцами!
делаю уже 5-й раз!

Запеканка из молодой капусты с яйцами

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить запеканку из молодой капусты с яйцами

Комментарии к рецепту