Аджика с морковью и перцем - это не совсем традиционный вариант приготовления одноименного блюда, тем не менее получается очень здорово! В рецепте присутствуют яблоки, что придает закуске особый вкус! Вдохновлялась рецептом аджике, очань нравится готовить аджику.
Аджика с морковью и перцем
автор ksyunya 
На фото аджики с морковью и перцем
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 49 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 2,5 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Яблоки — 1 кг (Антоновка)
- Морковь — 1 кг
- Перец острый — 5-7 шт.
- Чеснок — 200 г
- Уксус — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 0,25 стак.
Как приготовить
-
Сладкий перец промываем, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем крупными кусочками.
-
Острый перец промойте и удалите семена. Аккуратно нарежьте.
-
Чеснок очищаем.
-
Морковь промойте, очистите и крупно порежьте.
-
Помидоры промойте и порежьте дольками.
-
Яблоки моем, нарезаем дольками, удалив семена.
-
Пропускаем все овощи и яблоки через мясорубку. Перекладываем полученную массу в кастрюлю.
-
Варим все 1 час на среднем огне. Немного даем остыть, затем добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.
-
Раскладываем готовую аджику по стерилизованным банкам, и закрываем банки крышками. Приятного аппетита!
На заметку:
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 5 литровых баночек с аджикой. Готовую консервацию лучше всего хранить в прохладном погребе или просто в холодильнике. Аджику подают к столу с мясными блюдами и любыми гарнирами. Обязательно попробуйте приготовить аджику с морковью и перцем в домашних условиях!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику со сладким перцем яблоками и чесноком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить аджику с морковью и перцем
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Делаю аджику с морковью и перцем который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Девочки, вот отличная тема http://recipemaster.ru/zagotovki/adzhika/moya-adzhika. Заглядывайте.
Аджика с морковью и перцем для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Ksyunya, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
кабачки 5 кг; перец сладкий 1 кг; морковь 1 кг; яблоки 1 кг; масло растительное 500 мл; перец стручковый красный 500 г; чеснок 200 г; сахар 150-200 г; соль 100 г; уксус 6% 5 ст.л.; зелень 3 пучка...
20 мин
Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!...
70 мин
большая горсть соли; пучок кинзы - 1 шт.; семена кориандра - 0,5 ч.л.; острый зеленый перец - 1 кг; большая головка чеснока - 1 шт....
30 мин
Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать как соус....
50 мин
Для всех любителей заготовок из овощей - домашняя аджика с яблоками, помидорами и перцем....
2 ч 20 мин
Два года назад моя подруга угостила меня своей аджикой и так она мне понравилась, что я тоже решила закрыть. Результат мне очень понравился. Вся партия сделанная в прошлом сезоне очень быстро закончилась....
10 мин
Спасибо ksyunya…)
аджику с морковью и перцем только начала готовить:)