Джем из черной смородины на зиму

автор fonomyead2002 fonomyead2002

Рецепт джема из черной смородины на зиму

На фото джема из черной смородины на зиму

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 262 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 262 ккал. Вдохновлялась рецептом джеме из клубники на зиму, очань нравится готовить джем.

Подборка рецептов: простой рецепт джема,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Черная смородина - 500 г
  • Сахарный песок - 350 г

Как приготовить

  1. Джем из черной смородины на зиму - одна из любимейших закаток нашей семьи, ведь так приятно вскрыть очередную баночку с джемом ранним субботним утром, подавая ее к свежеиспеченным оладьям или блинам, особенно когда никуда не нужно спешить и можно вдоволь насладиться вкусом этой ароматной ягоды. Именно поэтому в сезон сбора черной смородины я по максимуму наполняю ею любые емкости, но предпочитаю джемы консервировать именно в 200-граммовых баночках из-под детского питания. Нет, совсем не из-за того, что банок у меня нет, а потому, что мои родные - еще те "крутоносы"! Вскроют банку, один раз попробуют и больше не хотят, а остальную половину заготовки приходится внедрять в пироги или, в худшем случае, утилизировать. А баночки в 200 г нам как раз хватает для троих "на один присест" - примерно на 7-8 блинов.

  2. Однако, воля ваша - консервируйте джем из черной смородины на зиму в любые емкости, главное, чтобы вам было вкусно!

  3. Итак, подготовим ягоды черной смородины, сахар и начнем кулинарить!

  4. Ягоды промоем в воде, удаляя длинные черенки, если таковые присутствуют. Затем пересыпем всю массу смородины в сотейник, казан или кастрюлю с антипригарным дном.

    джем из черной смородины на зиму
  5. Добавим сахарный песок. В этом году в июне было очень много дождей, поэтому на вкус ягоды кислые, водянистые. Именно поэтому лимонную кислоту или сок лимона я не добавляю. Аккуратно перемешаем все содержимое сотейника и выставим его на плиту, прогревая до кипения. Сахар обязательно должен раствориться.

    джем из черной смородины на зиму
  6. Как только это произойдет - измельчим горячую массу погружным блендером или же перельем ее в чашу кухонного комбайна, превращая там в пюре. Будьте аккуратны, так как масса горячая и может разбрызгиваться вокруг. После измельчения джем еще раз прогреем в течение 5 минут.

    джем из черной смородины на зиму
  7. В пропаренные или прогретые в духовке банки выложим горячий джем и сразу же завинтим их крышками или закатаем с помощью закаточного ключа.

    джем из черной смородины на зиму
  8. Не забудьте проверить прочность укупорки, перевернув банки дном вверх или на бок. Если не слышно свиста входящего воздуха, значит, заготовленный на зиму джем из черной смородины вышел на славу.

    джем из черной смородины на зиму
  9. Дайте ей остыть, а после перенесите в кладовую. В процессе остывания джем из черной смородины станет гуще за счет желирования.

    джем из черной смородины на зиму
  10. Такие заготовки невероятно радуют глаз, особенно когда кладовая ими доверху забита!

    джем из черной смородины на зиму
  11. Приятного вам зимой!

    джем из черной смородины на зиму

Смотрите и пробуйте приготовить джем из черной смородины на зиму

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
polovets_98

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

alonended1973

Пойду готовить надеюсь получится!!!

yulya96

Попробую это блюдо. Спасибо!

Люба Дрозд

Я никогда не готовила джем из черной смородины на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

nyuta

Здравствуйте все! Только что я приготовила джем из абрикосов на зиму. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Юлия Чудова

Рецепт джема из черной смородины на зиму суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Долли Аня

Как же аппетитно.

Соня Прибылова

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Скудра Надя

Очень очень вкусно!
Делала джем из черной смородины на зиму накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Пишенко Юляша

Спасибо огромное за рецепт! джем из черной смородины на зиму супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

yelya

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

ortise1999

А я готовила джем из черной смородины на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, fonomyead2002!!!

bogacheva_77

Fonomyead2002, Рецепт просто прелесть!

asingon
asingon

Fonomyead2002, ты сама их придумала рецепт джема из черной смородины на зиму?

indeserof1997
indeserof1997

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Джем из вишни и красной смородины

Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус. Просто волшебный!...

50 мин

Клубничный джем без варки на зиму

Каждый год заготавливаю замечательный джем из клубники без варки на зиму. Варить ничего не нужно, за счет чего все витамины в джеме сохраняются. Этот ароматный и невероятно вкусный джем отлично подойдет к блинчикам, для десертов и т. п. Джем прекрасно хранится в холодильнике до нового урожая клубники....

40 мин

Джем из красной смородины

По этому рецепту джем из красной смородины получится очень вкусным, с нежной консистенцией и приятной кислинкой....

60 мин

Джем из абрикосов на зиму

Домашняя консервация из фруктов всегда пользовалась популярностью. Попробуйте приготовить джем из абрикосов на зиму - это отличное лакомство и возможная начинка для выпечки....

120 мин

Джем из шелковицы на зиму

Шелковица - очень популярная ягода в нашей стране. Из нее делают всевозможные компоты и сиропы, желе и варенья. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить джем из шелковицы на зиму....

60 мин

Джем из черной смородины

1 кг черной смородины; 1,2 кг сахара; 0,5 ч.л. лимонной кислоты (для сохранения цвета и аромата); 1/2 стак. воды....

30 мин

Джем из персиков на зиму

Тает во рту! Сладкоежки оценят! Простой и быстрый рецепт джема!Легкость приготовленияОчень вкусное, но слишком для меня сладкое варенье из персиков....

2 ч