Малосольные огурцы можно приготовить очень разными способами, главное, что в итоге должны получиться в меру соленые, ароматные и хрустящие огурцы. Предлагаю попробовать один из способов холодного засола на минеральной воде. Подготовка занимает не более 5 минут, а дальше нужно только терпение, чтобы дождаться нужной кондиции. Делать малосольные огурцы лучше всего летом, когда их много, они свежие, вкусные и дешевые. Выбирайте небольшие короткоплодные огурцы, тогда они быстро и равномерно просолятся. Вдохновлялась рецептом быстрых малосольных огурцах, очань нравится готовить соления.
Малосольные огурцы
автор Надежда 
На фото малосольных огурцов
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 47 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Соль пищевая 60 г
- Огурцы 1000 г
- Минеральная вода 1500 мл
- Листья черной смородины 5 шт.
- Укроп 30 г
- Хрен листовой (лист хрена) 2 шт.
- Чеснок головки ½ шт.
- Петрушка 20 г
Как приготовить
-
Очистите чеснок и нарежьте его ломтиками, зелень вымойте. Укроп можно использовать и зонтиками, если он уже созрел. В большую емкость (подойдет кастрюля или большая миска) положите половину зелени и чеснока.
-
Огурцы тщательно вымойте, отрежьте кончики с обеих сторон.
-
Уложите огурцы поплотнее на слой зелени и чеснока, сверху положите остальную зелень и чеснок.
-
Для приготовления рассола удобнее всего растворить соль (не йодированную!) в небольшом количестве горячей воды (100-150мл), а затем смешать концентрированный рассол с холодной минералкой. Минералку берите столовую, вкус которой вам нравится. Залейте огурцы получившимся рассолом так, чтобы они были покрыты жидкостью.
-
Накройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. Через 24 часа огурцы будут готовы. Готовые огурцы лучше не хранить в рассоле дольше 2-3 суток, иначе они станут слишком солеными. Если все малосольные огурцы за это время съесть не удалось, лучше вынуть их из рассола и хранить отдельно в холодильнике. Зато рассол можно использовать несколько раз, просто закладывая в него новые порции свежих огурцов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить огурцы малосольные на минеральной воде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Огромное спасибо!
Большое спасибо за рецепт малосольных огурцов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Надежда, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Нежно и оригинально!
спасибо, Надежда!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт малосольных огурцов в пакете за 2 часа.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт малосольных огурцов мой любимый!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Vkysno, spasibo.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Огурцы консервированные малосольные очень вкусные, хрустящие и приятные на вкус. Их хорошо подавать на закусочку, добавлять к гарниру. Попробуем малосол?...
3420 мин
Малосольные огурцы - быстрая и вкусная закуска, которую можно взять с собой на природу или на пикник. Малосолятся за 2 часа в пакете....
2 ч
Уникальность рецепта - в газированной воде Сан-Пеллегрино. В ней огурчики получаются удивительно хрустящими. Идея - Ники Белоцерковской (ее личное открытие)....
10 мин
Малосольные огурцы - это гордость хозяйки. А особенно классические....
15 мин
Чтобы обязательно получить крепкие и хрустящие малосольные огурцы, нужно в банку положить листья хрена, вишни и смородины....
2 ч 30 мин
Вода 1 л; Огурцы 1 кг; Соль 2 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежая мята 1 стебель; Листья черной смородины 1 пучок; Листья вишни 1 пучок...
15 мин
Прочитала рецепт на просторах инета, и захотелось проверить, действительно ли за 5 мин, получатся малосольные огурчики. И таки да.Быстро и вкусно....
3420 мин
Ухтышка какой рецепт малосольных огурцов!!!!!!!
слюни текут рекой