Ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой

автор necimbo necimbo

Рецепт ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой

На фото ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 12 отзывов

Калорий: 283 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусная и в горячем и в холодном виде овощная закуска - ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой.

Благодаря цельнозрновой муке у овощей появляется румяная, хрустящая, зажаристая корочка. Чеснок и зелень придают характерный для этой закуски летний аромат, а пряная, чуть горчащая руккола гармонично дополняет и "обновляет" это знакомое и любимое блюдо! Вдохновлялась рецептом запеканке из кабачков с фетой и чесноком, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуска из кабачков,  закуски из баклажанов,  закуски с чесноком.

Ингредиенты:

  • кабачок 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • Мука цельнозерновая 100 г
  • яйца 2 шт.
  • руккола 2 горстак.
  • зелень лука, укропа 2 горстак.
  • чеснок 2 зуб
  • соль, перец (по вкусу)

Повод приготовления:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Яйца взбить с щепоткой соли и перца.

  2. Кабачок нарезать.

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой
  3. Кабачки окунуть в яйца.

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой
  4. Запанировать в муке.

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой
  5. Жарить на растительном масле.

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой
  6. С 2 сторон.

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой
  7. Также поступить с баклажаном.

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой
  8. Каждый слой просыпать морской солью, перцем, чесноком, зеленью и рукколой. Приятного аппетита!

    ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Кленина Инга
Кленина Инга

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой

edisidout1978
edisidout1978

Так захотелось ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lassollut2003
lassollut2003

Увидев рецепт ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

erond1986
erond1986

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

antonina78
antonina78

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

vita
vita

Приготовила ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Присяжнюк Инна
Присяжнюк Инна

Ой...как вкусно!!! Обожаю ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой!!!!

athith
athith

Спасибо, за рецептик ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - жульен из баклажанов и кабачков.

tustoro
tustoro

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Таня Кваскова
Таня Кваскова

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

tatyana
tatyana

Necimbo, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Отличная тема:) уже в закладке.

Закуска из помидора, фаршированного творогом, базиликом и чесноком

Данный рецепт родился у меня совершенно спонтанно. Пришла домой. Есть хотелось неимоверно. Сил и времени готовить обед не было. Взгляд упал на продукты, только что принесенные из магазина. Шоколад, мясо, сливки, творог и помидоры. Творог и помидоры показались мне наиболее сочетаемыми и быстрыми продуктами....

7 мин

Греческая картофельная закуска с миндалем и чесноком

Картофель 340 г; Хлопья миндаля 60 г; Толченые сухари 1/2 стак.; Чеснок 3 зубчика; Вода 1/2 стак.; Лимонный сок 4 ч.л.; Оливковое масло 0,6 стак.; Крекеры по вкусу...

25 мин

Соте из кабачков и баклажанов на зиму овощное

Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!Таким овощным соте с кабачками и баклажанами будет рад угоститься любой в холодные зимние деньки. Оно дополнит и поджаренные мясо и рыбу, и паровую котлетку, и картофельное пюре или картошку, запеченную в духовке с кусочком сала. Да сколько...

1 ч 30 мин

Запеченные палочки из кабачков и моркови

Кабачки 300 г; Морковь 300 г; Морская соль по вкусу; Орехи 50 г; Специи 1 ч.л....

1 ч

Крабовые палочки в кляре с чесноком

Оригинальная и вкусная закуска к праздничному столу!Недавно на одно застолье я готовил крабовые палочки в кляре - всем очень понравилось, спрашивали рецепт. Уверен, вам тоже будет интересно. Попробуйте, на приготовление уйдет полчаса от силы. Отличное блюдо для посиделок с друзьями ;)...

30 мин

Закуска из баклажанов с помидорами

Вы любите пробовать новые рецепты с каждодневными знакомыми продуктами, чтобы ощутить их вкус по-новому? Я очень люблю, и это видно по моим рецептам. Заходите в гости и вы найдете интересную задумку, пробуйте! На этот раз закуска-салат от Светы (Swettt). Она рекомендует дать настояться овощам в соусе,...

20 мин

Жульен из баклажанов и кабачков

Овощи - это всегда вкусно и полезно. Тем более, что используется такой способ приготовления, который позволяет раскрыть весь вкус и аромат ингредиентов....

60 мин