Крабовые палочки в кляре с чесноком

Приготовьте кляр:

- в миску разбейте яйцо, влейте молоко, добавьте соль, соду и перец.

- частями насыпьте муку, каждый раз перемешивая массу венчиком, чтобы не было комочков.

Кляр должен быть густым, поэтому если яйцо было крупное, он мог получиться жидковатым. В таком случае следует добавить больше муки.

Приготовьте начинку:

- в отдельную емкость натрите сыр.

- укроп промойте и измельчите ножом.

- смешайте укроп и сыр, добавьте майонез.

- чеснок очистите и выдавите через пресс, добавьте в сырную смесь.

- положите соль и перец, все тщательно перемешайте.

Крабовые палочки (они должны быть охлажденными, а не замороженными) разверните, сбрызните лимонным соком внутренюю поверхность, выложите начинку тонким слоем, сверните обратно в рулет. Таким образом поступите со всеми крабовыми палочками, затем разрежьте каждую поперек на 2 кусочка.

Макайте каждый кусочек в кляр и обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистости. Затем выложите готовые в блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.

Подавайте блюдо с любимыми соусами.

Угощайтесь, приятного аппетита!