Хумус

автор sytsevich_98 sytsevich_98

Рецепт хумуса

На фото хумуса

  • Время подготовки: 5 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 229 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Быстрый и простой рецепт ближневосточного хумуса - закуски из пюре турецкого гороха или нута. В рецепте идет нут из банки, уже готовый. Нут еще называют гарбанзо или чикпис (куриный горох). Это простой рецепт, без тахини (кунжутной пасты), но с кунжутным семенем. Для приготовления используется блендер или кухонный комбайн. Хумус подается вместе с жареным мясом и лепешками пита. Можно просто есть с хлебом. Вдохновлялась рецептом запеченных овощах и хумус с вялеными помидорами, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  быстрые закуски.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока, очистить и истолочь
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 (400 г) банка консервированного нута (турецкого гороха), сохраните жидкость
  • 1 ст.л. кунжутных семечек (сезам)
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. В маленькой кастрюле на медленном огне потушите чеснок в оливковом масле около 3 минут, пока он не станет мягким.

  2. Поместите нут в блендер или кухонный комбайн вместе с примерно 1 ч. л. жидкости из банки. Измельчите до получения однородной массы. Вмешайте чеснок, семена кунжута, соль и перец. Измельчите до желаемой консистенции, добавляя жидкость по необходимости. Поставьте в холодильник до подачи на стол.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Портнова Таня
Портнова Таня

А я готовила хумус уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, sytsevich_98!!!

ilalyo
ilalyo

Приготовила хумус на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Ничипорук Ангелина
Ничипорук Ангелина

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

tonispise
tonispise

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт соуса хумус с мятой и оливками.

anyusha87
anyusha87

Sytsevich_98!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

etofiniow
etofiniow

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

marianna78
marianna78

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала хумус первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

ertiso
ertiso

Коллега приготовила хумус.
Никогда вкуснее хумус не пробовала!!!
Всем советую.

pursact
pursact

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хумуса!!!

Марианна Гараж
Марианна Гараж

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

icrisu1988
icrisu1988

Посмотрела на фото хумуса, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Медовые маринованные помидоры с базиликом на зиму

"Медовые" маринованные помидоры с базиликом на зиму - несложная в приготовлении и очень вкусная заготовочка. Результат я сама пробовала, очень понравилось, помидоры душистые, ароматные! Если не хотите, чтобы шкурка на помидорах лопалась, наколите их ножом или вилкой, мне же, наоборот, нравится, когда...

3 ч

Ароматный маринованный чернослив в арманьяке

Кипяток 2 стак.; Черный листовой чай 2 ч.л.; Коричневый сахар 1/2 стак.; Чернослив без косточек 560 г; Арманьяк 1 стак.; Ванильный стручок 1 шт....

1 ч 10 мин

Закусочные помидоры по-итальянски

Европа - это не Россия, и там не принято готовиться к долгой зимовке, забивая погреба и подвалы десятками банок с разносолами. Даже помидоры они маринуют по-быстрому, всего за полчаса. Попробуйте приготовить хоть раз, получается простая и вкусная закуска, но ее можно подать и как гарнир, например, к...

7 мин

Карри из картофеля и баклажанов

Молотый перец чили 1,5 ч.л.; Куркума 1/2 чайной ложки; Молотый кумин (зира) 2 ч.л.; Молотый кориандр 1 ч.л.; Морская соль 1 ч.л.; Растительное масло 4 столовые ложки; Томатная паста 1 столовая ложка; Баклажаны 450 г; Семена кумина (зира) 1,5 ч.л.; Свежий имбирь по вкусу; Картофель 4 шт.; Консервированные...

40 мин

Рисовые шарики фаршированные

куриные грудки - 100 г; говяжий фарш - 100 г; горошек зеленый - 50 г; петрушка - 1 пучок; базилик - 1 пучок; пармезан - 50 г; рис - 300 г; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 200 мл; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 2 ст.л.; оливковое масло - 3 ст.л.; мука - 2 ст.л.; перец чили - 1 щепотка; шафран - 1...

20 мин

Соус хумус с мятой и оливками

нут — 100 г; чеснок — 2 зубчик; лимон — 1 шт.; тхина — 150 г; масло оливковое — 60 мл; перец кайенский; соль; мята; оливки...

15 мин

Хумус биль тахина с авокадо

Хумус закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). Хумус особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, а также на Кипре. Подается как холодная закуска или...

1 ч 10 мин