Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

автор anastasiya77 anastasiya77

Рецепт запеченных овощей и хумус с вялеными помидорами

На фото запеченных овощей и хумус с вялеными помидорами

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Ближневосточная

Сложность: Простой рецепт

Овощи можно взять любые фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей. Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет и сухой. В хумус вместо черного можно добавить белый перец (его не будет видно) или перчик чили (блюдо будет более острым), а вот молоко подливайте по необходимости хумус не должен быть ни слишком густым, ни слишком жидким. Вдохновлялась рецептом пицце с вялеными помидорами, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • небольшие помидоры - 7 шт.
  • нут консервированный - 1 банка
  • лимоны - ½ шт.
  • цукини - ½ шт.
  • помидоры вяленые - 6 шт.
  • перец сладкий красный - ½ шт.
  • перец сладкий желтый - ½ шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • молоко - 1 стак.
  • розмарин - 4 веточки
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Цукини нарезать тонкими кружками.

  2. Сладкий перец нарезать вдоль тонкими полосками.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  3. Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить помидоры, цукини и сладкий перец, посолить, поперчить, посыпать листьями розмарина, полить соевым соусом и оливковым маслом.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  4. Запекать овощи под грилем 5 минут.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  5. Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить вяленые помидоры и поместить на огонь.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  6. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порубить и добавить в молоко с помидорами, прогревать все 2-3 минуты.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  7. Из половинки лимона выжать сок.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  8. Нут выложить в чашу блендера, влить горячее молоко с помидорами и чесноком и взбить все в гладкую массу.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  9. Влить лимонный сок, посолить, поперчить и еще немного взбить.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
  10. Запеченные овощи подавать вместе с хумусом.

    запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ириша Оноприйчук

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик запеченных овощей и хумус с вялеными помидорами!

nueyd1974

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

yussom

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Бараненко Вика

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

sokolnikova_78

Спасибо огромное за рецепт, anastasiya77!
запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами просто супер.
Все мои подруги делают теперь запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

anerinean

Очень популярно все расписано. Спасибо.

milyisal

Брависсимо!

arsict2003

Всем привет! Девочки приготовила http://recipemaster.ru/zakuski/buterbrody/buterbrody-s-vyalenymi-pomidorami, ну очень классно, а главное быстро.

Юдина Ира

Спасибо, anastasiya77, за изумительный рецепт запеченных овощей и хумус с вялеными помидорами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

uldoo

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Запеченные овощи и чечевица под соусом айоли

Зеленая французская чечевица 2,5 стак.; Мини морковь 12 г; Мини свекла 12 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Лимонный сок 2 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Зелень 1 пучок...

1 ч

Патиссоны, консервированные с помидорами

Хотите полакомится хрустящими консервированными овощами? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить вкуснейшие патиссоны, консервированные с помидорами. Обязательно попробуйте!...

60 мин

Кабачки на зиму с помидорами и чесноком

Это блюдо не зря получило свое название. Острое!Отличные заготовки из кабачков Тещин язык, мои самые любимые.Одна из популярных заготовок на зиму - Тещин язык из кабачков. Кулинарный рецепт непременно понравится любителям острой еды. Заготовки из кабачков еще очень актуальны потому, что в определенный...

10 д

Долма с кускусом и вялеными помидорами

Заправку можно сделать не из йогурта, а из сметаны....

40 мин

Спагетти-сквош с вялеными помидорами

Новый любимый овощ шеф-повара и ресторатора Айзека Корреа нечто среднее между тыквой и кабачком, овощ, который в готовом виде распадается на волокна, напоминающие макароны. Айзек считает, что они лучше, чем макароны: легче и не содержат глютена. А вкусы к ним можно добавлять любые, хочешь орегано и вяленые...

1 ч 15 мин

Бутерброды с вялеными помидорами

Вяленые помидоры-это, что-то. Это, пожалуй, один из самых простых рецептов бутербродов с использованием вяленых помидоров. Получаются очень аппетитные бутерброды. Хлеб, вяленые помидоры, сливочное масло, зелень, чеснок, вот, что нам будет нужно....

15 мин

Брускетта с вялеными помидорами

Вкусная и легкая закуска. Можно использовать сушеный базилик, но лучше все-таки свежий. Очень хорошо получается с сыром Моцарелла, он быстро плавится. Но подойдет и другой....

22 мин