Китайские роллы с курицей и грибами

автор elyilor elyilor

Рецепт китайских роллов с курицей и грибами

На фото китайских роллов с курицей и грибами

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 113 ккал

Кухня: Китайская

Сложность: Сложный рецепт

Спринг-роллы рулеты из тончайшей рисовой бумаги, в которую завернуты свежие овощи, нарезанные соломкой. Несомненно, внутрь можно добавить и мясо, и курицу, и креветки. Можно, но не обязательно! Эти роллы для большего эффекта еще жарят во фритюре. Блюдо становится более сытным и вполне может заменить полноценное блюдо. Вдохновлялась рецептом роллах с овощами, очань нравится готовить роллы.

Подборка рецептов: сложный рецепт роллов,  закуска из лука,  закуски из курицы,  закуски с грибами,  простые закуски,  закуска из капусты.

Ингредиенты:

  • 400 г филе куриных бедрышек
  • 5 листов китайской капусты
  • 2 большие горсти ростков золотистой фасоли
  • 150 г грибов шиитаке
  • средний пучок зеленого лука
  • 3 ст.л. темного соевого соуса
  • 2 ст.л. рисового вина или сухого хереса
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 белок
  • 20-25 листов готового теста дляспринг-роллов 20х20 см
  • 4 ст.л. растительного масла плюс масло для фритюра
  • кисло-сладкий соус дляподачи

Как приготовить

  1. Куриные бедрышки нарежьте тонкими полосками. Очень тонко нарежьте листья китайской капусты, удалив нижнюю самую жесткую часть. Угрибов удалите ножки, также тонко нарежьте шляпки. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 2см.

  2. В мисочке смешайте курицу, соевый соус, вино икрахамал. Нагрейте 2ст. л. масла иобжарьте половину зеленого лука, 1мин

    китайские роллы с курицей и грибами
  3. Добавьте капусту иростки фасоли, жарьте, пока капуста не повянет. Переложите овощи на тарелку. Нагрейте всковороде еще 2ст. л. масла ина сильном огне обжарьте курицу. Когда она будет почти готова, добавьте капусту сростками, атакже грибы. Жарьте, помешивая, 3мин Снимите согня, если есть жидкость- слейте.

    китайские роллы с курицей и грибами
  4. Немножко взбейте белок. Накройте тесто для спринг-роллов, скоторым вы не работаете, влажным полотенцем. Кладите перед собой 1лист теста, на ближний ксебе угол выкладывайте по2-3 ст. л. начинки.

    китайские роллы с курицей и грибами
  5. Закройте тесто углом, формируя его вдлину, потом заверните углы исверните вдовольно тугой аккуратный ролл, смазывая угол теста белком перед последним поворотом. Также сверните остальные роллы. Нагрейте масло дляфритюра до 160С, обжаривайте роллы до золотистого цвета партиями. Готовые роллы выкладывайте всито, стоящее набумажных полотенцах, чтобы стекло масло. Подавайте горячими, скисло-сладким соусом.

    китайские роллы с курицей и грибами

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
olga

Спасибо за рецепт китайских роллов с курицей и грибами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Танечка Зеленая

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе китайские роллы с курицей и грибами в коллекцию рецептов.

salyutina_85

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

rita

По совету коллеги приготовила этот китайские роллы с курицей и грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Супова Ланка

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

rootasent

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

alotea

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ugrinied

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления роллов мозаика. Наверно я надолго у Вас.

ushuto1974

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

domit

Я делала китайские роллы с курицей и грибами по рецепту elyilor, мне понравилось.
Даже брату, который китайские роллы с курицей и грибами не любит,понравилось!

Каменьщикова Надя

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

rita

Elyilor, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от китайских роллов с курицей и грибами!

alina96
alina96

Elyilor, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

nyuta
nyuta

А я готовлю китайские роллы с курицей и грибами в первый раз.

fuskova_99
fuskova_99

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Запеченные роллы с копченой курицей

Любишь японскую кухню? Тогда этот рецепт для тебя!У меня домашние просто обожают японскую кухню, в том числе и роллы. Недавно попробовала приготовить запеченные роллы в духовке под сырной корочкой, нам очень понравились. Попробуй приготовить по этому рецепту, блюдо получается потрясающе вкусное!...

35 мин

Роллы с курицей в лаваше

Устройте своим близким праздничный ужин и побалуйте их питательными роллами с курицей....

20 мин

Роллы по-домашнему или

рис отварной 200 г; рисовый уксус 1 ст.л.; устричный или соевый соус 1 ст.л.; свежий огурец 1/4 шт.; дробленый арахис...

1 ч

Роллы филадельфия

Знаменитые роллы теперь у тебя дома - удиви своих близких!Если честно, роллы очень люблю, но сама готовить их всегда побаивалась, а тем более такие как Филадельфия) Но на деле оказалось все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд - теперь я абсолютно уверена, что приготовить из сможет каждый!...

30 мин

Огуречные роллы

огурец — 1 шт.; сушеные водоросли нори; вода; картофель; соль; белый перец; сливки; шпинат; помидоры черри; масло горчичное; кунжут...

20 мин

Домашние роллы

Классический рецепт для приготовления японских суши роллов в домашних условиях. Для приготовления роллов нужно использовать мелкозернистый круглый рис, который после варки нужно остудить до комнатной температуры. Роллы можно делать также с крабовыми палочками....

4 ч 30 мин

Вкусные роллы

Приготовьте самые вкусные роллы у себя дома, вы будете в восторге, поверьте. Это рецепт гавайских роллов, которые выделяются ярким цветом и оригинальным копченым вкусом....

30 мин