Name: рулетики из баклажанов по-итальянски
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.; помидоры вяленые в масле - 4 шт.; базилик свежий - 1 пучок; кедровые орехи - 50 г; анчоусы - 3 шт.; ветчина сырокопченая - 100 г; моцарелла - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный - по вкусу; орегано сушеный - по вкусу; баклажаны - 2 шт.

Баклажаны нарезать пластинками 0,5 см.
Обжарить на сковороде-гриль до мягкости и темных полосок.
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
В блендере измельчить вяленые томаты, листья базилика (оставить немного), кедровые орешки, филе анчоусов, поперчить. Добавить оливковое масло и снова пробить.
Консистенция- мягкая паста. Вот тут хочется взять хлебушек и съесть всю эту пасту.
Моцареллу нарезать кусочками. На пластинку баклажанов выложить по ломтику прошутто (сыровяленой ветчины), нанести пасту. Положить кусочек моцареллы, листик базилика, свернуть в рулетик.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка орегано. Убрать в холодильник, подавать закуску охлажденной!
Хорошей летней погоды! Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить китайские рулетики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

Ириша Каролина

Приготовила рулетики-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

longarowa

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

tomara89

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

antonina

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

katya

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Юля Холдеева

Рулетики просто вкусняшка!!!

Солдатёнкова Даша

Рецепт рулетиков — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

athith

Попробуйте приготовить рулетики, там все по шагам расписано.

tanyusha86

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

mezina_78

Yelya, спасибо.
Вчера попробовала рулетики сделать.
Все получилось.

ardepri

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рулетиков.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

elyonti2004

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

olga

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ofimi

Спасибо за рецепт рулетиков, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

oroldonof

Делала рулетики уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Рулетики из баклажанов по-итальянски

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту